Fw: [食記] 台北肉大人肉舖火鍋豬肉好吃蛋餃是亮點

看板Taipei (台北)作者shandylulu (拉拉)時間10年前 (2016/04/25 00:06)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1N7EyC13 ] 作者: shandylulu (拉拉) 看板: Food 標題: [食記] 台北肉大人肉舖火鍋豬肉好吃蛋餃是亮點時間: Mon Apr 25 00:06:32 2016 餐廳名稱：肉大人肉舖火鍋用餐時間：2016/4 推薦指數：★★★★☆ 美味度：★★★★☆ 地址：台北市大安區敦化南路二段81巷35號營業時間：周一~周四12:00-14:00，17:30-21:00，周五周六11:30–14:00/17:30–22:00 電話：02-27035522 可刷卡圖文心得 http://hasamaki.pixnet.net/blog/post/42964094 純文字心得肉大人在敦化南路73巷與81巷45弄交叉口，從安和路走拐進敦化南路二段81巷，沒仔細看很容易擦身過，幸好圍牆上店名大字體吸引注意工業風簡單的裝潢，空間還滿寬敞的，除了吧台和一般的座位，也有小包廂，不過包廂空間滿小的桌角都有貼保護套防撞，這對於有小孩的家庭來聚餐，感覺店家有貼心喔吧台區設計成肉舖，特製的冰櫃擺放各式肉品，不過我不會想在吧台區看著大塊肉塊吃火鍋火鍋以個人型式供應價位偏貴，主打國外高品質的肉做為賣點，尤其豬肉，有丹麥、匈牙利、西班牙來的而且豬肉名字都好特別。湯底選擇除了清湯，肉大人的湯底主打酸白菜，還有最近推出的番茄鍋，口味都比較清爽。我點酸白菜湯底，我吃重口味，覺得肉大人酸白菜湯底味道太淡，即使煮到最後，酸味仍不足菜盤已都先放入鍋內再端上桌省去親自煮的麻煩。不過菜盤竟然沒有鍋鍋的好朋友高麗菜。副食有白飯和冬粉選擇，若要吃肉燥飯就要加20元小菜的泡菜我覺得很好吃肉的部分點美國安格斯牛翼板和西班牙伊比利豬五花。伊比利豬五花的油脂嚇到我了，油脂比一般的豬五花還要多，肉只有一點點吧西班牙伊比利豬五花號很耐煮，肉片涮熟也沒縮水。原本以為很油膩，結果涮熟了之後既順口又好吃搭配酸白菜一起吃味道很搭另一種豬五花，忘記叫什麼名字，也很好吃美國安格斯牛翼板，油花分布均勻，涮個幾秒就能起鍋，牛肉片也沒有縮水散掉，口感嫩又好吃肉大人用的海鮮也都不錯很新鮮，花枝蝦子很Q彈另一個亮點是手工蛋餃，薄薄的蛋皮充滿香氣，用料飽滿紮實，一吃就知道是手工做的好吃到很想再加點一盤整體來說，肉大人價格偏貴，但光是各國十幾種牛豬肉的噱頭很特別就值得品嘗看看，畢竟有吃過美國豬沒吃過匈牙利、丹麥、西班牙豬是什麼味道，下次再來造訪率挺高的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.168.72.253 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1461513996.A.043.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: shandylulu (118.168.72.253), 04/25/2016 00:06:45

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