Fw: [食記] 永元麵食館：濃郁系排骨羹麵(永和)

看板Taipei (台北)作者yayaya0805 (yayaya)時間10年前 (2016/07/08 20:14)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NVva12Y ] 作者: yayaya0805 (yayaya) 看板: Food 標題: [食記] 永元麵食館：濃郁系排骨羹麵(永和) 時間: Fri Jul 8 20:13:49 2016 店名：永元麵食館地址：新北市永和區永元路54號電話：真的不知，如有人知道煩請不吝提供消費日期：105.6 颱風夜圖文並茂好讀版請參考：http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/63752314 永元麵食館在永和算是新店，開幕應該還不到半年，每次經過都會看到不少人，門口還有貼一張「我是永和人」的社團貼紙，於是便進去吃看看。在門口看到店家主打排骨羹麵，便點了它。排骨羹的勾芡比想像中濃，吃起來風味偏濃郁系，口感軟嫩，幾乎沒骨頭，可以大口大口吃。吃排骨羹配油麵比較對味，油麵也可以感覺到有濃濃勾芡，吃起來不會像一般白麵一樣沒什麼味道。此外，整碗麵中還有加入香菜、柴魚、胡蘿蔔絲，這些配料增添不少香氣。最後，我認為大量白蘿蔔塊是一個亮點，讓整碗麵多了清爽的風味，不會整碗麵都很重口味。小菜點了嘴邊肉，嘴邊肉是豬舌頭旁的臉頰肉，由於常運動，所以吃起來富有彈性，而且幾乎沒有油脂。配著薑絲與蔥，還有醬油膏一起入口，完全不會有腥味。榨菜肉絲麵是友人點的，榨菜滿清脆爽口的，鹹度不會太高。肉絲吃起來油花分布均勻，軟嫩好入口。為了健康起見，我們還點了兩盤燙青菜，份量都給得很多，感覺滿划算的。店內用餐環境大致乾淨整齊簡單，從價目表上也可以看出這裡販售品項頗多元，而且價格都很平價。如果哪一天不知道要吃什麼的話，來吃吃這類的平價小吃還不錯囉！ -- My Blog：cafe ya─http://yayaya0805.pixnet.net/blog 這是一個以台北、苗栗地區為主的美食、旅遊情報集散地！ FB：https://www.facebook.com/cafeya0805 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.106.220 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1467980033.A.0A2.html ※ yayaya0805:轉錄至看板 ShuangHe 07/08 20:13 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: yayaya0805 (114.37.106.220), 07/08/2016 20:13:59