Fw: [食記] 家鄉園：巷弄內的老店+名店(永和)
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NZCAuag ]
作者: yayaya0805 (yayaya) 看板: Food
標題: [食記] 家鄉園：巷弄內的老店+名店(永和)
時間: Mon Jul 18 19:51:17 2016
店名：家鄉園
地址：新北市永和區復興街87號(竹林路上土地銀行對面巷內)
電話：(02)29257769
開放時間：11:30~14:30；17:30~20:30(周日公休)
消費日期：105.7
圖文並茂好讀版請參考：http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/63811705
家鄉園在永和區的歷史相當悠久，除了媒體曾經報導過之外，在網路上的評價也都很不錯
，我便利用最近到附近辦事的機會，進來吃了一頓。
這家主打的餐點是北方麵食，刀削麵、牛肉餡餅、蔥油餅、小米粥、水餃等都是主打餐點
，因為我這次只有一人到訪，胃容量有限，所以這次先點牛肉餡餅、蔥油餅、小米粥來吃
。
牛肉餡餅一個五十元，聽起來有點貴，但是如果拿一個五十元硬幣當比例尺來比較，就會
發現這家的牛肉餡餅遠比市面上的大，所以價位稍高一點尚屬合理。
這家的牛肉餡餅最大的特色就是料多、湯多、皮脆！稍微用筷子戳一下就會發現，湯汁不
停的噴湧而出，用嘴巴咬下去就可以感受到，裡面的肉與蔥塞得非常非常滿，完全沒有留
空隙！
除了料多實在之外，口感也是一絕，由於蔥給得很足，所以吃起來蔥香四溢，搭配牛肉的
味道，相當契合。另外幾乎每一口都可以嚐到濃濃湯汁，所以不會乾乾的。
接下來是吃蔥油餅，這裡的蔥油餅是現擀現煎，所以吃得出非常新鮮的餅香，如果有吃過
比較沒這麼新鮮的蔥油餅，兩相對照就可以明顯感受出那種香氣的差異。
從蔥油餅的細部照片可以發現，店家對於火候掌握得很好，餅皮煎得恰到好處，帶點微微
焦香，可是不會過了頭。裡面的蔥也是給得很足，能夠讓蔥油餅的香氣發揮到滿分。
最後吃的是小米粥，小米粥如果認真品嚐，可以吃得出它的自然甜。此外，店家有混入白
米一起煮，可以吃到兩種米的清香。另外，小米粥的煮法也是有技巧的，認真吃會發現這
家的小米粥滿滑順的，不會乾乾黏黏的，算是煮得不錯的小米粥！老闆會問要不要加糖，
我個人是認為不需要加糖就很好吃了。
在店內用餐可以自取無糖綠茶享用。
從店內的環境(古早味木桌)以及價目表的形式(用毛筆寫)就可以看出，這家店的歷史頗悠
久。
最後，誠心向大家推薦這家永和在地的老店+名店囉！
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