[食記] 葉來香滷味智光黃昏市場古早味必吃滷味

看板Taipei (台北)作者takubin (takubin)時間6年前 (2019/09/07 22:52)推噓0(0推 0噓 1→)

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網誌好讀版 https://clairehsaun.com/blog/post/201901041042 下午三四點看見一間叫做葉來香的滷味攤 , 滿滿的滷味剛重熱鍋裡出爐滷味要好吃 , 滷汁很重要 , 中藥材比例的拿捏更是需要得宜這裡的滷蛋很特別 , 僅有蛋白沒有蛋黃豬腱子肉有分有骨及無骨 , 看起來整塊 , 經過老闆的俐落刀工 , 一片片的豬腱子肉就可以好好享用滷牛腱 – 不像牛腩或牛肋條那麼多肥油 , 吃起來Q又帶著一點筋選用手工豆干 , 比較有彈性不會偏過軟 , 滷到中心都入味魚板豆腐魚漿的香味及豆腐的軟嫩兼具花生滷的熟度恰到 , 已經不會過硬 , 介於軟與硬之間老闆的刀工很俐落 , 手起刀落便完美呈現這盒滷味 , 每樣的大小適中愛吃辣的不要錯過他們提供的辣椒醬料 , 沾上會不自覺的一口接一口店址 : 新北市永和區民享街2巷1號電話 : 0916-758-316 -- [皇后的品格] 第33~36集劇情介紹及觀後感李赫與太后斷絕關係? https://clairehsaun.com/blog/post/201909070925 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.164.12 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taipei/M.1567867939.A.1BB.html