[飲食] 台北南港區五分埔無名牛排-排餐

看板Taipei (台北)作者triccsegg (歡迎來我的Blog)時間6年前 (2019/09/19 19:09)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：五分埔無名牛排消費時間：2019年/04月地址：台北市南港區中坡北路76巷2號電話：無營業時間：中午12:00~下午04:00；下午06:00~晚上10:30 好讀網誌圖文版: https://blog.triccsegg.com/2019/04/no-name-steak.html ====== 本文 ====== 五分埔有家知名牛排店「無名牛排」。無名牛排的店名並非叫「無名」，而是它真的沒有名字，當然，也沒有招牌。店家早期位於南港運動中心附近，後來搬至現址，也就是五分埔公園中坡北路側對面、竹村居酒屋隔壁，鄰近台北捷運後山埤站4號出口以及台鐵松山車站。 ▼餐廳外觀 http://tinyurl.com/y2xej8o2 雖然說無名牛排沒有招牌，但順著中坡北路走，只要看到不知道在排什麼的人龍，十之八九就是它了。我們當天晚上07:00前往排隊，人龍大概從店門口排到中坡北路76巷(約 8~10公尺)，等了快90分鐘才吃到牛排。 ▼排隊人潮 http://tinyurl.com/y2va5h4w http://tinyurl.com/y35qodff ▼當日排隊人潮示意圖-圖上8公尺的排隊人潮約要等90分鐘。店內的空間前半部是烹煮區，後半部才是用餐區。 ▼烹煮區 http://tinyurl.com/y5wdg5o6 ▼用餐區 http://tinyurl.com/y3om6rpq 無名牛排主打自助式用餐，將省下的人力成本回饋給顧客，以高性價比的排餐聞名；其中，鴨胸更富盛名。餐點全都是套餐，含湯、飲料、薯條、主菜；每人每份套餐能以加購價加購另1份套餐(要注意一下，如果是2個人用餐，點了2份套餐，那這2份套餐都會以套餐價結帳，而不會以1份套餐價+1份加購價結帳)。 ▼菜單-「縮寫欄」在自助點餐時會用到。 http://tinyurl.com/y4y3ezef http://tinyurl.com/y2flqfd9 http://tinyurl.com/y6j48a6g 無名牛排是自助式用餐，從點餐、取餐，到回收餐具，全都要自己來。由於用餐流程圖是貼在店內(請看下圖)，第1次前往用餐的朋友可能會不清楚規則，以下簡要列出說明；其中(2)、(3)、(5)是比較需要注意的地方。 (1)空位入座無名牛排在用餐時段總是大排長龍，所以用餐的第一步當然是排隊囉。排進店裡以後(此時不一定有位置)，就可以開始進行第二步。 (2)查看菜單店內、店外的牆壁上都有菜單可看。菜單「縮寫欄」的套餐縮寫，是第三步要寫在點餐板上的套餐名稱。 (3)自助點餐排進入店裡後，會看到一塊點餐板，上面有「編號欄」，底下的每個號碼代表一組用餐客人，取主菜時服務人員也會叫這個號碼。在「編號欄」填入號碼、「餐點欄」填入套餐名稱縮寫、「熟度欄」填入熟度，就完成點餐了。此時，若服務人員有空，通常會順道收費(和店內的用餐流程寫的不同)。 (4)用餐準備自助點餐完後，若仍無座位，可進行第五步，也就是在立食區享用湯品。 (5)享用湯品無名牛排的湯從在立食區等待時就可自助取用。它的牛肉清湯非常知名，別錯過了！ (6、7)主菜上桌等到座位後，接下來就等叫號去烹煮區取主菜了。取主菜時，服務人員會請你選一瓶飲料(可樂、雪碧、茶、礦泉水，任選一)。主菜附的薯條可請服務人員續，而湯品、泡菜、調味料(黑胡椒醬、蒜片、泡菜)，都是自取。 (8)結帳結帳通常是在自助點餐時就結了，不會在用餐後才結。 (9)回收餐具餐具、垃圾，都要自行拿到店門口的餐具回收區放好。 ▼用餐流程 http://tinyurl.com/y2ahy8gf ▼點餐板-點餐板上的「餐點欄」請寫入菜單「縮寫欄」裡列出的縮寫。 http://tinyurl.com/y5tdf76q ▼立食區-自助點餐完後若仍無座位，可先在立食區等待，並享用湯品。 http://tinyurl.com/y5ahwptf ▼餐具回收區-用餐完需自行把餐具、垃圾拿到店門口的餐具回收區放好。 http://tinyurl.com/y34h9s8x 無名牛排的湯品、調味料都是到湯品區、調味料區自行取用。 ▼湯品區 http://tinyurl.com/y2mv9umh http://tinyurl.com/y4nr7le5 ▼調味料區-調味料有黑胡椒醬、蒜片、泡菜。 http://tinyurl.com/y3wrxx7x 這次本來想點板腱牛排、肩胛牛排、鴨胸、炸魚來吃，結果點餐的時候才被告知只有板腱牛排12oz可以點。由於排隊排了快90分鐘，不想就此放棄用餐，最後2人都是點板腱牛排 12oz。套餐套餐:牛肉清湯 ▼牛肉清湯-牛肉清湯整桶剛上的時候，鍋底牛肉非常的多，令人驚豔。湯是經大骨熬製，濃郁不死鹹，非常好喝！ http://tinyurl.com/yy9wy63h 套餐:飲料(可樂、雪碧、茶、礦泉水，任選一) ▼可樂 http://tinyurl.com/y5w9vf72 套餐:主菜(套餐價如標示) 美國特選板腱牛排12oz[7分熟](NT$260) ▼美國特選板腱牛排12oz[7分熟]-牛排原味無醃漬過，肉質吃得出來是不錯，可惜煎得太老，表面還有點燒焦，然後筋也滿多的。薯條是脆皮薯條，可續，但不是自助式的，要請服務人員續。 http://tinyurl.com/y22ms7kk http://tinyurl.com/y4xwtrub 總評: 無名牛排主打自助式用餐，將省下的成本回饋給顧客，這點在食材上的確能感受到。不過，店家的生意太好，而老闆加上服務人員全店只有2個人手，有時候會顧此失彼；以這次的經驗來說，餐點售罄無多餘人力告知排隊人群，牛排主菜也有點煮到焦，算是沒有顧到的地方。個人覺得以此價格再加上排隊的時間一起考慮，性價比就沒有想像中高了。 -- 建蛋的生活軌跡歡迎大家參觀 https://blog.triccsegg.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.41.181 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taipei/M.1568891369.A.AF3.html

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