[飲食] 台北中山區鈥鍋嚴選海陸創意鍋物-火鍋

看板Taipei (台北)作者triccsegg (歡迎來我的Blog)時間6年前 (2020/04/16 18:27)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：鈥鍋嚴選海陸創意鍋物消費時間：2020年/4月地址：台北市中山區民權東路二段4號電話：(02)25638830 營業時間：週一~週五:早上11:30~下午02:30；下午05:00~晚上10:30 週六~週日:早上11:30~晚上10:30 好讀網誌圖文版: https://blog.triccsegg.com/2020/04/ho-hotpot.html ====== 本文 ====== 鈥鍋嚴選海陸創意鍋物的「鈥」(音同「火」)是稀土元素，店家取其珍貴之意，代表他們嚴選食材的精神。店址鄰近台北捷運中山國小站3號出口，裝潢走時尚風格，共2層樓；其中，2樓有1間獨立包廂(最低消費5000元)。 ▼餐廳外觀 http://tinyurl.com/yccwvubt ▼1樓 http://tinyurl.com/y8xvj2yw ▼2樓 http://tinyurl.com/y95mguml ▼2樓包廂-包廂最低消費5000元。 http://tinyurl.com/y9chshtd 鈥鍋主打海陸鍋物，食材以肉類、海鮮為主；套餐大部分是套餐，不過也能單點，每人最低消費300元。湯底有日本利尻昆布、南洋叻沙(加價50元)、高粱酸白菜(加價50元)、豚骨豆乳(加價60元)、川味麻辣(加價60元)，5種可選。 ▼菜單 http://tinyurl.com/y7b7pw29 http://tinyurl.com/y7z34j9y http://tinyurl.com/y893c7g6 http://tinyurl.com/ycl4p2q3 (飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒) http://tinyurl.com/yd7x7h3e ▼水族箱-放置活海鮮。 http://tinyurl.com/y8ohls6l 鈥鍋的餐桌不大，擺上食材後，幾乎就沒有閒置空間了。餐巾紙、濕紙巾則是收納在餐桌抽屜裡。 ▼餐桌 http://tinyurl.com/yd3jyngz ▼餐桌抽屜-衛生紙、濕紙巾都收納在裡面哦。 http://tinyurl.com/y9xvtzsa 我們當天點了1份双人波士頓龍蝦海陸套餐，並單點了1盤澳洲M8和牛。接下來看看餐點的部分吧。自助吧鈥鍋的套餐均附自助吧，內含飲料、冰淇淋。放置在1樓、2樓的冰淇淋品牌是不一樣的，記得都去嚐嚐看哦！ ▼飲料機-當天飲料是冬瓜檸檬冰沙(左)、蔓越莓汁(中)。柏克金啤酒(右)須加價250元。 (飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒) http://tinyurl.com/ybadpa3l ▼1樓冰淇淋-杜老爺冰淇淋。 http://tinyurl.com/yajdhltg ▼2樓冰淇淋-西班牙La Menorquina(梅諾卡)冰淇淋。雖然沒聽過此品牌，但口味不錯，而且不會很甜，滿喜歡的。 http://tinyurl.com/yaarjlcq 熱茶 ▼麥茶-桌上免費的熱茶是麥茶。 http://tinyurl.com/yahmv8jz 双人波士頓龍蝦海陸套餐(NT$1299) 双人波士頓龍蝦海陸套餐內含:湯底x2、主廚私房開胃菜x2、嚴選台灣小農蔬食x2、嚴選肉品x2、海鮮拼盤(含波士頓龍蝦)、副食x2、自助吧(飲料、冰淇淋)。双人波士頓龍蝦海陸套餐:調味料 ▼柚子奇異果醬(左)、松露醬油(右)-柚子奇異果醬有濃濃的柚子味且混有些許油滴，適合沾蔬菜與海鮮；松露醬油口味類似稍沉且鹹的和風醬油，適合沾肉。 http://tinyurl.com/yck9fcl4 双人波士頓龍蝦海陸套餐:湯底(日本利尻昆布、南洋叻沙[加價NT$50]、高粱酸白菜[加價 NT$50]、豚骨豆乳[加價NT$60]、川味麻辣[加價NT$60]，任選二) ▼豚骨豆乳(左)、日本利尻昆布(右)-豚骨豆乳湯裡的豆乳味要仔細的品嘗才會注意到，主味是濃郁的豚骨高湯，十分容易吸附在食物上，而且意外的好喝；日本利尻昆布湯普通。 http://tinyurl.com/yaxz27j5 双人波士頓龍蝦海陸套餐:主廚私房開胃菜x2 ▼主廚私房開胃菜-開胃菜當天換成了蛤蜊。 http://tinyurl.com/ybtufxhn 双人波士頓龍蝦海陸套餐:嚴選台灣小農蔬食x2 ▼嚴選台灣小農蔬食-這是其中1個菜盤，內含:櫛瓜、絲瓜、花椰菜、玉米筍、玉米、高麗菜、木耳、杏鮑菇、金針菇、芋頭、凍豆腐...等，品項非常豐富。 http://tinyurl.com/y8qy5rfb http://tinyurl.com/y93an88w 双人波士頓龍蝦海陸套餐:嚴選肉品(美國牛五花、美國1855牛板腱、丹麥國寶豬、台灣舒康去骨雞腿、紐西蘭羔羊、美國1855牛小排[加價NT$250]、西班牙伊比利豬[加價NT$250] 、日本A5和牛[加價NT$350]，任選二[未加價的肉品可加價NT$79元升級為大份]) 台灣舒康去骨雞腿 ▼台灣舒康去骨雞腿-這雞腿肉不簡單，嫩且帶雞汁味，好吃！ http://tinyurl.com/y8foldln 丹麥國寶豬 ▼丹麥國寶豬-國寶豬肉質比一般豬肉嫩，並有股松阪豬的鮮味。 http://tinyurl.com/y75svb47 双人波士頓龍蝦海陸套餐:海鮮拼盤(鱸魚菲力、手作花枝漿、牛奶貝、波士頓龍蝦[加價 NT$200升級活體龍蝦]) ▼海鮮拼盤 http://tinyurl.com/yctgkm8z 鱸魚菲力 ▼鱸魚菲力-肉質很嫩。 http://tinyurl.com/ybs6sk7p 手作花枝漿 ▼手作花枝漿-花枝漿吃的到花枝顆粒，好吃。 http://tinyurl.com/y75xlkw8 牛奶貝 ▼牛奶貝-牛奶貝是從水族箱現撈的，大顆的驚人！ http://tinyurl.com/ydcq7x3w http://tinyurl.com/y8ualb76 http://tinyurl.com/y7ra9stf 活體波士頓龍蝦 ▼活體波士頓龍蝦-活體波士頓龍蝦須加價200元。龍蝦會從水族箱現撈，並給客人看過一眼後才去處理。活體龍蝦的肉質Q彈，蝦螯肉煮過不會大縮水，當天的蝦腦量也爆多，好吃！ http://tinyurl.com/y8skyuu8 http://tinyurl.com/ydegqddu http://tinyurl.com/y8wy7oh4 http://tinyurl.com/y8jjw2b2 http://tinyurl.com/yc46vfqv http://tinyurl.com/y8ny4suv 双人波士頓龍蝦海陸套餐:副食(王子麵、台灣冬粉、日本越光米[可雜炊]、讚岐烏龍麵、手切和牛肉飯[加價NT$20]，任選二) 日本越光米 ▼日本越光米-日本越光米最後可自行混入湯裡煮成雜炊。 http://tinyurl.com/y8ttgg4n 單點:澳洲M8和牛(NT$289) ▼澳洲M8和牛-和牛是有厚度的，油脂多卻嫩而不膩，好吃！可惜只有5片。 http://tinyurl.com/yanu2jmj 總評: 鈥鍋的台灣舒康去骨雞腿、丹麥國寶豬、澳洲M8和牛，肉質都十分有水準，活體龍蝦也是新鮮的沒話說。價格方面，不會到很貴，而且若能先在團購網上買餐券還會更划算。會再訪！ -- 建蛋的生活軌跡歡迎大家參觀 https://blog.triccsegg.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.226.155 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taipei/M.1587032838.A.4C8.html

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