[食記] 台北信義新開幕高空海鮮餐廳SEA TO SKY

看板Taipei (台北)作者evisweet (evita)時間3年前 (2021/04/07 22:14)推噓1(1推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WRRs5fX ] 作者: evisweet (evita) 看板: Food 標題: [食記] 台北信義新開幕高空海鮮餐廳SEA TO SKY 時間: Wed Apr 7 22:11:10 2021 餐廳名稱：sea to sky 消費時間：2021年/3月地址：台北市信義區忠孝東路五段68號47樓電話：02-227581116 營業時間：週日～週四 11:30-22:00 週五～週六 11:30-23:00 每人平均價位：2000 可否刷卡：可有無包廂：有推薦菜色：蟹肉貝殼麵官網：https://www.facebook.com/seatoskytaipei/ 圖文完整部落格： https://hihievita.com/foodie-seatosky/ 純文字版 https://imgur.com/Fnnsrt9.jpg

SEA TO SKY 是美國Smith & Wollensky牛排館的新創品牌，2021年3月10號正式開幕，是目前台北市最高樓層的海鮮景觀餐聽。剛好男友是3月底生日於是早早就先預定起來！雖然已經先在網路上看過一些公關稿，不過一走出47樓的電梯看到這一大面螢幕藍藍的海牆依然很驚艷！非常美也很有氣勢，天空和海洋的投影輪流播放，有海底城的夢幻加上雲端的遼闊～讓人等不及走進餐廳 https://imgur.com/ip5fs8t.jpg

檯面上的小卡和菜單，如果人多需要等候帶位時可以先瀏覽一下，旁邊也有沙發可稍作休息窗邊的位置可以遠望101，似乎是不能預約指定窗邊的座位，不過到現場發現這天霧超大根本看不到101…所以沒坐窗邊也就還好了桌數不算太多，整體環境動線都很寬敞流暢，用餐的環境非常舒服可以選擇坐在卡布里台板前的用餐區，看師傅製作生魚片和加州卷，也是一種視覺享受身為股神巴菲特最愛的SMITH & WOLLENSKY旗下品牌果然厲害，除了菜單上豐富的菜色之外也主打客製化點餐，可以到開放式的生鮮區選取喜歡的食材，想要煎煮烤炸都可以請廚師做烹調每日新鮮魚貨都寫在黑板上面，基本上都是時價，任君挑選！除各式魚類之外也有龍蝦、螃蟹、生蠔、干貝等等的選擇，如果人數多也可以直接點豪華海鮮拼盤，端上桌時保證讓你眼睛為之一亮！ https://imgur.com/wiJqbnU.jpg

菜單的種類樣式很多，另外也有一本酒單，不過我們沒有白天喝酒的習慣就先pass囉！服務生會問想喝礦泉水或是氣泡水，可選常溫或是冰的唷！結帳時看了氣泡水是一人$80，（礦泉水應該也一樣不過沒有問不是很確定）服務人員很貼心，都會在水杯見底之前就來補上，先給個讚餐前麵包可無限續推薦乾酪口味，喜歡起司乳酪的人應該會很滿意。綠色的口味即使我問了服務生，還是忘記了味道很淡真的吃不太出來，請原諒我的金魚腦前菜的部份我們簡單選了一份最有興趣的：炭烤章魚x迷你洋芋 $680 https://imgur.com/3GRiTGz.jpg

每一塊都切的很有份量，能吃到完整的口感。可惜整體有點太軟，雖然也沒有期望外表要非常酥（又不是在吃鹹酥雞XD)。男友一直覺得炭烤味太重又太油膩，雖然是好吃的但是無法整盤吃完，大概幾口之後就會膩了～怕太膩的話可以再幾一點檸檬上去做中和。喜歡章魚的男友這道菜只吃了兩口就沒再動了，我個人覺得還可以～洋芋的部分就是中規中距，一般般。章魚腳超長一隻！給的很大方又實在，視覺上挺有那麼一回事的呢但男友說了好幾次很油膩，如果有點這道菜請記得真的不用再去沾盤子上的橄欖油。蒸牛奶貝 $180 https://imgur.com/NXY5Imn.jpg

是的！一顆180！我們決定先點一顆來瞧瞧是什麼厲害的角色再決定要不要加點先給男友吃吃看，好吃我再加點，殊不知男友入口之後皺了眉頭想了整整一分鐘…完全不推！沒有新鮮的味道之外還有點軟爛的感覺～幾乎沒有什麼調味，甚至有點想吐出來（也太誇張了吧）總之就是比一個普通的蛤蠣還不好吃的大蛤蜊… 新英格蘭蛤蜊巧達湯＄380 https://imgur.com/B2vZbwc.jpg

巧達湯的濃度中規中矩麵包微軟拍完照就可以把麵包移走了網友說麵包會吸湯很雷我們拿走後就安全了（笑）不過沒什麼太大的記憶點就是了，無法多做形容蟹肉奶油蛋黃醬貝殼麵 $1,980 https://imgur.com/HUd85Nv.jpg

義大利麵的蟹肉很多很實在也軟嫩好吃，貝殼麵體的軟硬程度也不錯，我給90分！奶油蛋黃醬屬於濃郁派別，覺得整頓吃下來這道餐點最好，其他都普（個人感受僅供參考）但一樣喜歡奶油蛋黃醬的男友倒是興致缺缺，說：還好沒多花錢點龍蝦的義大利麵… 套餐升級：干貝兩顆＄480 https://imgur.com/EkItWNr.jpg

雖說干貝是和牛排同一個套餐，但是干貝提前非常非常多就先自己被送上桌了吃完超久才上牛排，有點幽默…干貝烹調得非常軟嫩到快變生的了，介於生熟之間一線，如果再少一點點就可能要請廚房再多烹調了～濕式紐約客＄1,480 https://imgur.com/psdPANA.jpg

原本要點乾式熟成紐約客8oz/$1,680，但這天中午服務生告知已經沒有乾式了推薦我們可以改吃濕式紐約客的，價格是1,480，剛好也沒有特別想吃的主菜就接受了這個提議。另外我們也升級海鮮套餐，加了兩顆干貝是$480 服務生建議濕式牛排可考慮五分熟口感較佳，吃起來並沒有特別驚豔也沒有什麼評價，就是一般般還可以，男友說如果是980的價位比較符合，CP值有點低，我：沒關係啦多的價錢就當是吃氣氛了（臉上尷尬笑內心為荷包哭）生日蛋糕 $0 原本很想點最很人也很稀眼球的的巨大藍絲絨蛋糕 $480，不過看隔壁桌的兩個男生最後蛋糕也是吃不完，就先作罷。而是詢問餐廳有生日蛋糕嗎？我還自備蠟燭呢蛋糕很可愛小小的大概比四寸再小一點，起司味很濃，內裡是巧克力布朗尼的絲絨海綿，超好吃又不會甜膩！男友表示：今天最好吃的東西就是這蛋糕耶（我再度尷尬笑）這頓生日大餐總共花了我四千多，服務費是自己勾選喔！可以視情況而決定。整體來說服務都蠻好的，但是餐點方面我們沒有很喜歡，雖然氣氛也都不錯，但總是希望吃到水準之上的食物，覺得這個價位絕對有更好的選擇所以暫時不會回訪：）我們在預定的時候因為尚未開幕，查不到任何評價，等我們用餐時開始可以查到google map的評價，看了之後更不知道怎麼點餐（大笑）也可以先看一下做個參考喔！ -- 空姐的小皮箱大世界|遊記|食記|購物|應考分享 http://hihievita.com/ 粉絲團碎碎念工作生活小趣事 https://www.facebook.com/hihievita/ 來IG看看我的照片說故事 https://www.instagram.com/hihievita/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.85.182 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1617804677.A.A61.html ※ evisweet:轉錄至看板 HsinYi 04/07 22:14 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: evisweet (49.216.85.182 臺灣), 04/07/2021 22:14:41

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pinkwl6

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