[食記]享鴨烤鴨酥脆鴨皮超銷魂~王品集團桌邊片鴨

看板Taipei (台北)作者a535172306 (Livia)時間3年前 (2021/05/03 18:32)推噓0(0推 0噓 2→)

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無音樂好讀圖文版： https://reurl.cc/yn3Mza 享鴨真是近期吃到最好吃烤鴨！嚴選肥美櫻桃烤鴨鴨皮超酥脆，入口滿滿油脂香氣，鴨肉Q彈嫩口，還有超精彩桌邊片鴨秀，打破傳統一鴨三吃思維主打烤鴨百變吃法，2人就能吃～台北的烤鴨名店不少，但享鴨這由王品集團創立的新品牌，開幕不久就生意超好、座無虛席，除了價格划算，最重要的片皮烤鴨真的讓人驚艷到，享鴨那鴨皮口感超酥脆，此外入口還夾帶著滿滿油脂香氣，鴨肉本身完全不乾柴反而Q彈嫩口，加上享鴨超精彩師傅桌邊片鴨秀，打破傳統一鴨三吃的思維，多樣烤鴨百變吃法讓人好滿足！享鴨XIANG DUCK目前共有四間分店，分別是台北市忠孝東店、新北市板橋縣民大道店、桃園中茂新天地的同德店、以及台中公益店，這次我們選在享鴨XIANG DUCK台北忠孝東店用餐，就開在忠孝敦化路口旁，近捷運忠孝敦化站，因為口碑不錯總是客滿，提醒旅人們用餐一定要記得先打電話訂位唷～享鴨XIANG DUCK菜單附上大概的享鴨XIANG DUCK菜單給旅人們參考，完整菜單可以上享鴨XIANG DUCK官網查看唷！以往想吃烤鴨都要湊人數，現在想吃烤鴨2個人就可以吃到啦～四人暢快享鴨套餐　　　NT.2380元這次和家人共4人一起來享鴨XIANG DUCK用餐，點了四人套餐，除了一整隻招牌片皮烤鴨外，還有多道鴨組合菜色：蒜酥鴨架、功夫鴨絲粥、功夫鴨三寶拼盤、涼菜三拼、瑤柱醬爆蘿蔔糕、三杯茄香豆腐煲、蒜香椒鹽梅花豬，菜色超多超澎湃，四個人快吃不完，但看品名每一道又都好想吃哈！功夫鴨三寶拼盤享鴨XIANG DUCK多一味部分建議可以選功夫鴨三寶拼盤，一次就可以吃到冰糖醬香鴨翅、醬滷鴨胗、醬滷鴨腱腸，都滿入味，作為開胃菜非常適合。招牌片皮烤鴨一隻+桌邊片鴨秀今天的享鴨XIANG DUCK重頭戲上場啦！師傅會到每一桌旁表演現場片鴨，現場片鴨時就飄出陣陣鴨肉香，看著師傅手起刀落，整盤片皮烤鴨不用多久時間就完成～享鴨XIANG DUCK的烤鴨都是選用飼育達75天、在花東縱谷天然放養的櫻桃鴨，每隻重2.4~2.6公斤，還會搭配8種香料來帶出鴨肉香氣，最後經過24小時低溫控濕風乾後，才烤出金黃酥香的鴨皮！這次帶家人一起吃了之後真的有驚艷到！享鴨XIANG DUCK半月型鴨皮帶肉軟嫩多汁，油脂香氣十足，重點是鴨皮每一片都這麼酥脆，到底怎麼可以這麼厲害！隨餐享鴨XIANG DUCK會附上三種沾醬：特製甜麵醬、享鴨花椒鹽、季節蘸水，片鴨搭配三種沾醬還可以一次吃到多種風味，或是包捲在烤鴨麵皮荷葉餅中，荷葉餅麵皮比較薄，吃起來好吃又更方便食用。黃金酥胸附冰晶砂糖一隻烤鴨只能片出8片黃金酥胸，是烤鴨最精華部位，不得不說這黃金酥胸真的超讚，入口咬下就爆出滿滿鴨油，香氣四溢，搭配冰糖不僅可以去油解膩，同時更能提升鴨肉香氣， 8片瞬間被搶食完畢，要說缺點就是太少片啦哈～瑤柱醬爆蘿蔔糕本來以為只是蘿蔔糕，沒想到這麼好吃，選用上等干貝絲拌炒各種海鮮乾貨來製成享鴨特製瑤柱醬，主體則是擁有酥炸香脆外皮、口感綿密的蘿蔔糕，吃起來鹹香微辣超對味～蒜酥鴨架、蒜香椒鹽梅花豬蒜酥鴨架則和椒鹽豬里肌有點相似，可能因為都是使用蒜酥調味，如果跟Livia一樣喜歡蒜酥香氣的旅人一定會愛這兩道～功夫鴨絲粥推薦必點的還有這道功夫鴨絲粥，可以說是享鴨特色菜之一，以雞高湯燉煮，配料則有鴨絲、芹菜、油條等，吃到後面雖然四個人都很飽了，還是欲罷不能阿。三杯茄香豆腐煲鴨脖子與鴨頭拿來當飯後點心還不錯，認真啃的話可以啃上好一陣子哈！最後～為響應母親節，享鴨還推出了媽媽專屬的烤鴨花禮！以新鮮葉菜包裹美味片鴨，加上美乃滋和松露，搭配的母親節賀卡還可以客製化～送給媽媽超暖心唷！ 5/7-5/9帶媽媽來享鴨，可以獲得限量烤鴨花禮， 4/25前LINE做卡片還可以申請印出來，跟花禮一起獻給媽媽近期吃到最好吃的超酥脆烤鴨，推薦給旅人們囉～詳細店家資訊請點：https://reurl.cc/yn3Mza -- Livia's Wonderland薇笑樂園 http://www.liviatravel.com 【環遊世界度蜜年】https://reurl.cc/MdRdqL【新加坡攻略】https://goo.gl/fEqsDm 【東京懶人包】https://goo.gl/RwPoEl 【京都大阪行】https://goo.gl/07NVMy 【首爾滑雪行】https://goo.gl/PgU4Lt 【香港自由行】https://goo.gl/wmnuxc 【菲律賓宿霧】https://goo.gl/j3pVKi 【勇闖印度行】https://goo.gl/tLPWWX 【模里西斯行】https://goo.gl/pjglq1 【馬達加斯加】https://goo.gl/u3G38z -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.118.245 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taipei/M.1620037976.A.D56.html ※ a535172306:轉錄至看板 travel 05/03 18:33