[食記][台北市] 倉鼠甜點工作室 Hamster Dessert
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230517651
倉鼠甜點工作室 Hamster Dessert
地址：台北市中正區杭州南路一段14-7號
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL13善導寺站
電話：(02) 2321-3770
營業時間：星期四~日 13:00~20:00 (星期一~三公休) (每個月公休時間以店家FB粉專公
告為準)
FB粉專：https://www.facebook.com/hamsterdessert/
IG：hamsterdessert
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/pMuRvdNJFJ
「倉鼠甜點工作室」是網購起家的甜點工作室，
到了今年他們才總算擁有店面了，
店址就在捷運善導寺站附近杭州南路上原本「良菓茶舖」的店面，
於今年4/3開幕試營運。
先前網購「倉鼠甜點工作室」的甜點就幾乎是到「良菓茶舖」領取，
「良菓茶舖」供應主打的水果飲品外也有供應一些「倉鼠甜點工作室」的甜點。
在「良菓茶舖」於今年3月中歇業後，
就由「倉鼠甜點工作室」接下店面營業，
等於是依然可以在同樣的地點購買和享用這家的甜點。XD
我在4/15(四)晚上在附近吃完晚餐後，
就到「倉鼠甜點工作室」享用餐後甜點。
店裡仍然沿用「良菓茶舖」時期的簡約精巧的布置，
營造的氣氛相當溫馨，
空間小小的總共只有8個內用座位。
這家每天供應的甜點不盡相同，
可事先在這家的IG上查詢當天供應品項。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1618495358-1527233352-g_l.jpg
飲品則是有茶飲、鮮奶飲品、氣泡飲料
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619786566-2788537166-g_l.jpg
當天我點了全抹茶的組合，
點了抹茶塔和抹茶鮮奶。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1618495361-580907794-g_l.jpg
塔皮盛裝著抹茶甘納許餡，
底下夾著抹茶流心醬，
上方又有呈現類似鮮奶油口感的打發後的抹茶甘納許，
切開的時候濃郁的抹茶流心醬會爆漿流出哩！
整體十足濃抹而且口感層次豐富。
小山園抹茶鮮奶
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微苦回甘的抹茶和濃醇鮮奶結合出柔順口感
隨著芒果季即將到來，
「倉鼠甜點工作室」也順勢推出芒果季甜點，
我最喜歡的水果正是芒果，
於是在4/30(五)晚上我又再次造訪啦！
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我點了兩款芒果季甜點，
包括芒果抹茶千層和芒果伯爵茶生乳酪，
飲料則是點了杯伯爵鮮奶茶。
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將附上的抹茶淋醬淋上去，
這家的抹茶淋醬今年有做了改版，
抹茶味更濃郁苦韻明顯甜度較低。
https://www.youtube.com/watch?v=bX9X1CZhGy8
抹茶千層餅皮軟綿又濕潤，
口感細緻而且相當有層次感。
裡面夾著的芒果切片是選用新鮮愛文芒果，
厚度挺厚的又鮮甜多汁。
淋上濃郁的抹茶淋醬後整體的抹茶茶味和香氣更為濃郁，
微苦回甘的抹茶和鮮甜多汁的芒果能互相映襯並且搭得很smooth。
芒果伯爵生乳酪
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上半層是芒果生乳酪，
下半層是伯爵茶生乳酪，
最上方又擺上新鮮芒果。
伯爵茶生乳酪是選用唐寧伯爵茶製作的，
伯爵茶茶香和奶香完美結合，
芒果生乳酪則是酸酸甜甜的。
第一次吃到伯爵茶和芒果的搭配，
也搭得很不錯！
皇家伯爵鮮奶茶
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滿滿濃醇奶香和伯爵茶清香，
又有著伯爵茶獨特的佛手柑香氣，
味道清甜口感柔順。
同行好友則是點了焦糖蘋果卡士達塔和白桃烏龍茶
焦糖蘋果卡士達
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塔皮以殼狀造型呈現，
裡面夾著日本富士蘋果、焦糖醬和卡士達醬，
鮮甜蘋果搭著香甜焦糖醬交織出的雙重香甜滋味真迷人，
朋友超愛這款。
白桃烏龍茶
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輕發酵的烏龍茶搭配蜜桃調成，
清雅茶香中又有蜜桃的香甜，
冰涼又清爽。
「倉鼠甜點工作室」總算擁有店面，
這家的甜點依舊水準相當棒，
而且在一些細節上做調整和改版，
讓這些甜點的風味更為提升。
這次品嘗芒果季的兩款甜點都很滿意，
芒果搭配抹茶或搭配伯爵茶都搭得很棒！
推薦大家到「倉鼠甜點工作室」品嘗這家的甜點。
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