[飲食] 石牌好味道臭豆腐

看板Taipei (台北)作者JimXpp (JimXpp)時間2年前 (2022/09/08 01:34)推噓0(0推 0噓 1→)

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餐廳名稱：好味道臭豆腐消費時間：2022年8月地址：台北市北投區石牌路一段41號營業時間：13:00 ~ 21:00(週一公休) 電話：0916336477 每人平均價位：115元可否刷卡：否圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/3529 捷運石牌站一帶一直是我相當喜愛的用餐地點，從高朋滿座的石牌商城，到週邊路段的低調小吃，處處隱藏著令人意猶未盡的樸實美味。「好味道臭豆腐」原為板橋湳雅夜市知名店家，由於店主為石牌人，目前已將店面遷回石牌經營，依舊人氣不減，每逢營業時段，總是人潮不絕。「好味道臭豆腐」位於石牌路一段，距離捷運站僅約不到十分鐘路程，交通相當便利。黃色的斗大招牌在夜晚顯得格外顯眼，相當好找。「好味道臭豆腐」的桌數不多，且店內空間較為狹小。環境稍嫌悶熱，也不時會有油煙味瀰漫在其中，用餐環境並不是很好，但內用座位依然坐滿，不影響其受歡迎的程度。菜單在入口處的右方，入內先劃好單後，再交給店內人員買單並找位置入座。結帳後，店內人員會給予一張號碼牌，將號碼牌放置於餐桌上，待餐點完成後，會再將餐點送上。餐桌上擺放著免洗餐具與衛生紙等簡單的用品，供自行取用。「好味道臭豆腐」供應的品項相當簡單，僅有臭豆腐與雞絲麵。過去在湳雅夜市營業時，僅有供應臭豆腐，雞絲麵為遷至石牌後新增的品項。臭豆腐有分為一般與素食，可以選擇不同的脆度，雖然品項簡單，做法卻相當多樣化。臭豆腐 (大份) ★★★★☆ 臭豆腐大份為四片，份量相當充足，一旁也附上大量的泡菜，誠意十足。可惜餐盤套上了塑膠袋，對較注重健康的人而言，扣了不少分數。此次臭豆腐的脆度我選擇了「酥」，外層口感炸到帶有硬度，稍加用力咬下，清脆無比，沾上帶有甜度的醬汁並搭配內層的軟嫩豆腐肉，十分美味可口。特製的辣椒醬香氣十足，與臭豆腐搭配一同享用，滋味一絕。若敢吃辣，建議一定要添加，用餐體驗會有畫龍點睛的效果。泡菜清脆爽口，酸度恰到好處，去油解膩，滋味不錯。雞絲麵加蛋 ★★★☆☆ 與臭豆腐相較，雞絲麵則顯得較沒特色。麵條中加入了一塊魚板與蛋花做為配料，相當平淡無奇。湯頭口味清淡，滋味極為一般，個人不是很推薦。整體而言，「好味道臭豆腐」的臭豆腐令人印象深刻，外酥內嫩的滋味令人意猶未盡，是份相當令我滿意的好味道。可惜如前文所述，為了清潔便利，內用的餐盤套上了塑膠袋，這在我心目中扣了不少分數，且店內排煙設備不佳，油煙味較重，用餐環境尚有相當大的進步空間。雖然食物好吃，但基於以上缺點，近期再訪的意願不會太高了。 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.89.135 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taipei/M.1662572044.A.621.html

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