[飲食] 大安區 國父紀念館 北投魷魚
餐廳名稱：北投魷魚
用餐時間：2022年11月
地址：台北市大安區光復南路290巷3號
營業時間：11:00 – 21:00
電話：(02)2711-1128
可否刷卡：否
圖文好讀版 : https://jimxpplife.com/archives/3919
位於士林芝山一帶的「北投魷魚」，是不少當地人推薦的在地店家之一，在網路上也深獲好評。
如今「北投魷魚」已於台北市區開設了幾間分店，在101大樓美食街也可見到其蹤跡，逐漸打開了知名度。
「北投魷魚」光復店位於捷運國父紀念館附近，距離2號出口僅約5分鐘路程，交通相當便利。
店內空間寬敞，且座位數充足，用餐環境令人感到舒適。
用餐區的牆面上，表匡了一件漢服，雖不知其來歷與緣由，卻也多了幾分傳統復古的氛圍。
一旁的櫃子上擺放著餐具與醬料，供自行取用。
角落的冰箱內有擺放彈珠汽水等懷舊飲料，若有需要可以詢問店內人員。
「北投魷魚」的小菜依照裝盤份量分為兩種價格，若於晚間快打烊時會特價出售，若有需要可以自行拿取。
「北投魷魚」的供應品項相當豐富，除了主打的魷魚之外，也有各類羹湯、飯麵與臭豆腐可以選擇。
招牌綜合羹麵 ★★★★☆
「北投魷魚」的綜合羹由魚酥、肉羹、花枝羹與魷魚組成。湯底以金針、筍絲等配料熬煮，並以九層塔提味，充滿著濃郁的香氣。湯頭沒有過多的勾芡，品嚐起來清淡爽口，相當好喝。
麵條吸附了湯汁的塔香後，滋味富有層次，令人滿意。
招牌的魷魚口感偏硬且彈性十足，吃得出來相當新鮮，與羹湯一同享用風味更佳。
花枝羹亦是真材實料的好滋味，充滿著明顯的花枝香氣，口感富有彈性，相當好吃。
肉羹的滋味較為清淡，沒有過的調味，口感稍微偏硬，個人蠻喜歡這樣的風味。
吸飽了湯汁的魚酥香氣十足，魚酥特有的油香與羹湯的多層次風味相互交融，香氣十足。
特製乾冬粉(小) ★★★★☆
將特製的肉臊淋在冬粉上，並以豆芽菜搭配，散發著陣陣香氣，令人食指大動。
「北投魷魚」的肉臊偏肥，但不會過於膩口。
與麵條相較，冬粉的醬汁吸附力較強，因此品嚐起來也更加入味，鹹香的滋味令人印象深刻，口味不錯。
魯肉飯(小) ★★★★☆
肉臊的鹹香與米飯搭配得唯妙唯俏，美味可口。與冬粉相比，個人更喜愛滷肉飯這樣的傳統吃法。
魯鴨蛋 ★★★★☆
「北投魷魚」的滷鴨蛋燉滷得相當入味，內層依然保有熱度，且鹹度適中，與滷肉飯一同搭配相當合適。
麻辣臭豆腐 ★★★★☆
「北投魷魚」的「麻辣臭豆腐」內含配料相當豐富，除了主要的臭豆腐之外，亦搭配了鴨血、大腸與米血。湯底能夠選擇辣度，即使不吃辣依然能夠享受其美味。
特調的湯底香氣十足，此次我僅選擇了小辣，依然不影響豐富的層次感，非常好吃。
米血、大腸、鴨血與臭豆腐等配料口感軟嫩，且燉煮得非常入味，與湯汁的香辣滋味完整的結合，滋味令人驚豔，讓人回味無窮。
整體而言，「北投魷魚」的口味令我相當滿意，每道餐點都有一定的水準，令人印象深刻，推薦給喜愛台灣傳統古早味的讀者們。
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