[食記] 士林 辛發亭 50年老冰店懷舊好味道
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Zjn0K9K ]
作者: lovepig227 (卡達) 看板: Food
標題: [食記] 士林 辛發亭 50年老冰店懷舊好味道
時間: Fri Jan 6 01:59:45 2023
餐廳名稱：辛發亭
消費時間：2022年/11月
地址：台北市士林區安平街1號
電話：（02）2882-0206
營業時間：
一~五：1400-2300
六日：1300-000
每人平均價位：$70
圖文網誌：https://guanna.site/shavedsnowshop/
https://imgur.com/cpd6iir
店家環境＆菜單價格
如果說先前介紹的千層棉被雪花冰是新世代冰品的代表，那今天介紹有50年歷史的辛發亭
可就是爸媽學生時代下課約會必吃的冰品名店，懷舊的飲冰室裝潢，桌上擺著星座占卜輪
盤，小情侶共吃一碗雪片冰的甜蜜回憶，幸福就是這樣簡單。
夏天時店內常常爆滿，不過翻桌率也算快，等一下就可以入座。辛發亭冰品不走花俏路線
，單就雪片冰和刀削冰就是2大主力產品，尤其是雪山蛻變（花生雪片冰）更是每桌必點
。冰品價位大概在＄70-80元間，一碗二人分食，金額跟分量恰恰好沒有負擔。
芋頭雪片，＄80元
看到菜單上的芋頭雪片一陣興奮，想說外頭少見用芋頭冰磚削成的雪花冰，結果是牛奶雪
花冰邊旁放上蜜煮芋頭的組合，怪不得大家都點比較具有特色的雪山蛻變（花生雪磚削出
來的雪花冰）。
像小山一樣高度的芋頭雪片奶香醇郁，除了牛奶似乎還有混入煉乳，散發著濃縮砂糖的誘
人香甜，冰磚嘎到柔細似雪後，綿綿密密的含入口中，壞心情一下就被融化了。
一旁的蜜煮芋頭已經煮透，但又不會完全失去口感，一口咬下先報到的是外層糖蜜香氣，
緊隨其後的是鬆綿芋頭澱粉，和雪花冰是不同口感的幸福，真的好想跟芋頭談戀愛啊！
花生牛乳冰，＄70元
與雪片冰體不同，辛發亭的刀削冰系列較像外頭吃到的4種料剉冰冰體，晶瑩剔透的冰晶
咬下可以聽見咔滋咔茲的響脆聲，相當過癮，再搭著淋上一圈圈煉乳的焦糖香氣，層次豐
富百吃不膩。
上頭撒上的花生粒粒雖有煮過，但仍保有些許口感，與一般剉冰店的軟綿花生完全不同，
喜歡帶點勁道的，今天就來碗花生牛乳冰吧！
小結－辛發亭冰店
辛發亭雖說冰品口味簡單，但滋味可不馬虎，不管是芋頭雪片還是花生牛奶冰都有他獨門
厲害之處，在這人來人往的士林夜市還能屹立50年就可想知，不過跟先前吃到的花藏雪比
起來，私心比較喜歡花藏雪啦，畢竟美祿恐龍雪花冰上頭的千層棉被奶霜實在太無敵了。
辛發亭，7／10分介紹給您。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.117.235.101 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1672941588.A.254.html
※ lovepig227:轉錄至看板 BigShiLin 01/06 02:00
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: lovepig227 (150.117.235.101 臺灣), 01/06/2023 02:00:41
※ 編輯: lovepig227 (150.117.235.101 臺灣), 01/06/2023 02:03:15
Taipei 近期熱門文章
PTT台灣在地區 即時熱門文章
