[食記] 台北大安區｜LULUWAY 滷滷味

看板Taipei (台北)作者roger31311 (Roger)時間1年前 (2023/09/06 19:08)推噓0(0推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1a-5sbr7 ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 標題: [食記] 台北大安區｜LULUWAY 滷滷味時間: Wed Sep 6 19:08:19 2023 餐廳名稱：LULUWAY 滷滷味消費時間：2023年/8月地址：台北市大安區復興南路一段122巷10-3號營業時間：星期五公休星期一到星期四 16：00–22：30 星期六與星期日 15：30–22：00 每人平均價位：$180 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/luluway/ 滷味一直是台灣街邊巷口的熱門美食位在台北東區精華商圈的「滷滷味」可以算是滷味界的質感代表之一店面外觀有著簡約設計感還帶著一點文青風格半開放式的廚房除了能看到櫃位內的食材也可以看到店家料理的過程旁邊還有一排長椅座位區坐在這裡用餐別具風情如果怕吃到汗流浹背也不用擔心其實滷滷味還有另外一個內用空間店家會帶位繞到攤位後方來到有冷氣的用餐區這裡的座位雖然不多但坐起來還挺舒適的不過用餐後記得自助回收餐具滷滷味的滷汁使用多種中藥材熬煮本身的表現就相當不錯如果想要有更多變化的人內用也提供了孜然粉、檸檬花椒、法式香料粉跟羅勒粉可以讓滷味更有變化性 LULUWAY 滷滷味菜單這裡的客製化程度相當不錯除了有傳統湯底、麻辣湯底和麻辣乾鍋外要不要酸菜以及辣度都能選擇滷味單點的品項也很豐富更有套餐能夠省去選擇困擾想吃滷味的人應該都可以滿足需求獨門醬滷腿庫麵│150元看起來相當豐盛的一道餐點包含了兩道季節食蔬、手作泡菜半顆糖心蛋以及滷腿庫最底層的公仔麵份量也很足夠主角之一的滷腿庫鹹度剛剛好肥瘦的比例算是各半瘦肉很入味而且口感不乾柴肥肉的部分則是多了油脂香氣而且不會讓人覺得膩口不敢吃肥肉的人也可以試試公仔麵吸收了醬汁後簡單的麵條吃來也有豐富的層次感帶點甜味的糖心蛋熟度掌握的不錯一旁手作泡菜口味不會很重充分扮演了開胃解膩的角色兩份蔬菜的份量剛好可以補充外食族的營養素麻辣鴨血豆腐煲│170元麻辣鴨血豆腐煲可以自選麵條當天選擇的是刀削麵厚實的麵體口感很不錯麵條的部分店家會分開擺放可以依照個人習慣決定要不要丟進湯裡鴨血和豆腐都有入味香香麻麻的滋味很讚豆腐煲裡頭還有兩樣時蔬、金針菇、豆皮和肉片滿滿的一大碗到底是多怕客人吃不飽啊…XD 烏梅汁│50元麻辣系列的好朋友就是要配上酸甜烏梅汁最對味滷滷味的滷汁在鹹香中還帶點甜讓各種食材吸收滷汁後也不用擔心口味衝突豬頭皮│40元豬頭皮QQ脆脆的口感很豐富喜歡吃的人可以來嚐嚐大腸頭│60元肥滋滋的大腸頭也是許多人吃滷味的必點之物豬肉片│50元軟嫩中又帶有嚼勁的肉片經過香醇滷汁洗禮後加分了許多秋葵│25元秋葵經過滷製後依舊保有相當脆度不會變得軟爛而丟失口感水蓮│30元水蓮上桌後吃起來還是十分清脆而且和滷汁的風味很合拍高麗菜│30元高麗菜保留了葉片清脆口感可說是滷味必備的青菜玉米筍│30元脆口的玉米筍滋味鮮甜…大推花干│30元內層有著空氣感的花干相當能吸附醬香入口還有明顯的湯汁感平均花費與心得此次平均花費金額：222元/人滷滷味的滷汁表現相當不錯入口就能感覺到店家的用心之處而且食材種類豐富也有不錯的客製化選擇搭配上文青與質格的風格讓人擺脫滷味店的既定印象推薦給喜歡吃滷味的人來試試 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.117.193 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1693998501.A.D47.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: roger31311 (118.165.117.193 臺灣), 09/06/2023 19:08:56

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