[食記] 台北 中山區｜品川蘭 中山店
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bv7L4bA ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 台北 中山區｜品川蘭 中山店
時間: Sun Mar 3 21:04:00 2024
餐廳名稱：品川蘭 中山店
消費時間：2023年/12月
地址：台北市中山區中山北路二段78-2號
電話：02-2523-3890
營業時間：11：00–20：30
每人平均價位：$230
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/pin-chuan-lan/
主打牛肉麵的「品川蘭」
一般人可能不太熟悉
但提到同集團的「三商巧福」可能就為人所知了
兩者雖然都以牛肉麵作為主軸
最大差別應該是品川蘭展現的精緻風格
既然要走出不同路線
餐廳的裝潢當然要有所差異化
品川蘭的室內多了典雅風
因為廚房的空間設計
進到店內得先經過一條走道才會到用餐區
木質桌椅與中國元素搭配
呼應了品牌想傳達的文化意涵
也讓人對這裡的餐點多了些期待
品川蘭 中山店 菜單
主打的牛肉麵分為兩種湯頭
分別是「川」的紅燒系列
以及「蘭」的清燉系列
除此之外也有不同牛肉的部位
對喜歡牛肉麵的人來說算是選擇度很高
而麵體的部分也可以自選粗麵或細麵
就看自己喜歡哪種口感
醬菜│免費取用
不同於一般牛肉麵店提供的酸菜
品川蘭給的是酸菜心
經過香料拌炒調味後更多了清脆口感
另一個爆炒辣椒則是有著香麻滋味
這些醬菜不論是用來配麵
或是加到斤餅裡一起吃也很適合
剁椒松花皮蛋│50元
有著透亮光澤的皮蛋
加入醬油、辣椒一起調味
最後再以花生增加脆度層次感
算是很特別的一道小菜
板腱牛肉麵│250元
板腱牛是位於牛的肩胛部
算是脂肪量偏少
但較有嚼勁口感的部位
紅燒湯頭以蔬果熬煮
喝起來與想像的重口味不一樣
不死鹹反而還多了清甜味
畢竟是老牌連鎖品牌旗下
麵體的表現也還不錯
Q勁口感都有相當水準
斤餅牛肉捲│160元
如果是三商巧福的會員
在app的生日禮應該都會看到買一送一的斤餅
手工桿製的斤餅當真沒話說
麵衣外層酥香內層則是Q彈紮實彈牙
單吃就有著迷人麵香
內餡的牛肉大塊又入味
配上蔥段提味吃得很過癮
再加上買一送一可說是相當划算
平均花費與心得
此次平均花費金額：230元/人
三商巧福集團旗下的品牌之一
雖然也是主打牛肉麵
但在風格及口味上有做出區隔
如果只是單純想吃個平價牛肉麵可以選擇三商巧福
若是想有多點選擇變化和更舒適的用餐空間
也可以升級換到品川蘭試試
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※ 轉錄者: roger31311 (1.168.111.157 臺灣), 03/03/2024 21:04:17
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