[飲食] 北投無菜單日料漁當家食堂

看板Taipei (台北)作者dong1104 (東蛙)時間7月前 (2024/03/29 20:44)推噓0(0推 0噓 0→)

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好讀圖文版：https://www.dongwa.tw/yudangjia/ 這間位於台北北投裕民四路上的「漁當家食堂」，是一間相當推薦的北投無菜單料理以及石牌美食餐廳好選擇，漁當家食堂的特色是八斗子船家漁鮮直送以及澎湖漁夫鮮送美味，每天都有不同的季節漁獲當家時鮮，餐點以無菜單海鮮套餐為主，價位分為午餐1500元套餐、晚餐2000元套餐以及兒童餐900元，漁當家食堂的用餐環境相當溫馨，採板前料理方式，我們可以看到主廚料理我們每一道餐點的過程，無菜單海鮮套餐的內容有時蔬沙拉、盛合生魚片、烤時蔬、鹽烤/酥炸當季海鮮、台東長濱有機米佐烤鮮魚等，每一道餐點都可以讓人嘗到當季時令的美味，喜歡吃海鮮料理或是無菜單料理的朋友，快來漁當家食堂嚐嚐吧漁當家食堂的位置就在台北北投裕民四路上，開車的朋友可以停到旁邊的收費停車場，停好車立即就可以到餐廳超方便，或是可以坐捷運到石牌站，走路大約3分鐘就可以到達餐廳一進來就會看到一整排超可愛的貓咪擺飾漁當家食堂的店內用餐環境，採板前料理方式，所謂板前料理是指客人和主廚之間相隔一條長板，我們可以看著主廚完成一道道料理，而板前料理是最能體驗美食以及主廚對食物料理用心程度的方式鮑魚海大麵暖湯第一道先送上的是暖胃的湯品，湯頭鮮甜清爽，除了有各種當季蔬菜外，還有口感超軟嫩的鮑魚，上頭還有金箔點綴更增添食慾宜蘭櫻花蝦以往吃櫻花蝦都是吃曬乾的櫻花蝦居多，但這裡吃得到飽滿蝦肉的生食級櫻花蝦日本真鯛佐柚子粉這道日本真鯛生魚片口感真的超軟嫩，佐以柚子粉味道還滿獨特的，好吃本港長尾鳥佐柚子醬長尾鳥指的就是絲尾紅鑽魚，又稱長尾濱鯛，因為狀似穿著燕尾服而得名長尾鳥主要是以深海一支釣捕獲，所以產量非常的稀少，吃起來口感軟嫩又清爽，這可是在其他地方吃不到的美味唷看著主廚熟練著完成一道又一道的美食，真的是一種享受鰤魚肚佐柚子胡椒不得不說這鰤魚肚的油脂含量非常豐富，跟鮭魚真的是不相上下，加了柚子胡椒更是有畫龍點晴之效釣魚台海域紅甘佐花椒油漁當家食堂的每一道餐點都會以可食用花來裝飾，除了好看之外，更可以食用，那獨特的風味真是令人難忘紅甘表面炙燒後香氣四溢，與可食用花一起入口真是讓人回味無窮兵庫縣生蠔佐香草兵庫縣生蠔雖然不大顆，但非常的飽滿，吃起來就像是果凍般，鮮甜滑順，真想再來一顆日本黑鮪魚大腹、赤身佐蒜香醬這盤日本黑鮪魚大腹、赤身佐蒜香醬就像是主菜般擺盤，讓人忍不住拿出手機大拍特拍赤身口感軟嫩無比就不用說了，那大腹就像是和牛一樣油脂非常豐富，幾乎是入口即化，口感和味道真的超讚草莓時蔬沙拉比較特別的是，所有的生菜蔬食通通都切成細條狀，所以在吃的時候會有點像是在吃麵一樣，口感非常的清脆，搭配的醬汁酸酸甜甜的相當開胃松葉蟹兩吃這道特別的料理是松葉蟹可樂餅+松葉蟹肉飯糰，一蟹兩吃呈現的方式非常有創意第一吃的松葉蟹可樂餅在吃的時候一定要小心燙口，外酥內滑的口感，又香又甜，而底層的松葉蟹肉飯糰可以連同半圓型餅皮一起吃下，方便又口感豐富魚膘天婦羅佐紅高粱米花又是一道兩吃的精緻料理，吃得到明太子剝皮辣椒醬茄子以及炸魚膘塊，中間是高粱爆米花，吃起來小巧又可愛這道燒茄子熟度控制的剛剛好，一入口就可以感受到軟爛的口感，上頭的明太子剝皮辣椒醬給與茄子滿滿的味覺享受，而炸魚膘吃起來外酥內嫩，有吃過魚膘的朋友一定會懂鹽烤台東紅喉台東紅喉吃起來油脂豐富、口感軟嫩主廚還會問需不需要白飯，這個時候千萬不要客氣一定要來上一碗，鮮甜的魚肉搭配台東長濱有機米真的是絕配鮮魚味噌湯餐點的最後是一碗濃郁的鮮魚味噌湯，剛好可以一掃口腔內的油膩手工玫瑰花冰淇淋飯後甜點是店家自製的玫瑰花冰淇淋，在挖的時候就聞得到淡淡的玫瑰花香氣，因為是自製不添加任何添加物，所以融的會特別快，吃起來香香甜甜，吃完真的是太滿足啦！！漁當家食堂基本資訊名稱：漁當家食堂地址：台北市北投區裕民四路13號電話：02-2826-1490 營業時間：午餐12:00或12:30，14:00為食堂休息時間晚餐18:00或18:30，20:00為食堂休息時間預約僅接受FB/IG私訊預約（請預付總餐費50%即完成預約） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.26.215 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taipei/M.1711716263.A.E3D.html

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