[食記] 台北中山區｜赤雞人間餐酒館

看板Taipei (台北)作者roger31311 (Roger)時間4月前 (2024/06/15 18:46)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cRN3i9R ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 標題: [食記] 台北中山區｜赤雞人間餐酒館時間: Sat Jun 15 18:46:01 2024 餐廳名稱：CHIJI SPACE Bistro 赤雞人間餐酒館消費時間：2024年/4月地址：台北市中山區民生東路二段153號電話：02-2507-0768 營業時間：星期日到星期四 11：30–01：00 星期五與星期六 11：30–03：00 每人平均價位：$800 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/chiji-space-bistro/ 赤雞人間是一間新開幕的餐酒館這個名稱應該是與「刺激人間」諧音有關店家的原意是想在現代充滿刺激的社會中讓人擺脫疲累感可以有一個放鬆的空間用美食和美酒取悅自己有別於一般餐酒館的地段通常開在巷弄內位在民生東路上的赤雞人間大器許多除了鄰近行天宮捷運站外周邊也有許多的商辦大樓等讓上班族們在一天的辛苦工作後有一處可以品味調酒與台灣特色食材料理的去處不得不說這裡的空間裝潢很有特色感從門口就可以看到一些帶有厭世感的雕像…? 內部的擺設也算別出心裁一樓的區域以小桌及吧台為主另外也放了許多設計品來凸顯個性與想法地下室的區域更是讓人驚艷除了風格空間佈置外居然還有投影機、布幕甚至還能唱歌感覺三五好友一起約來這應該會很 High…XD CHIJI SPACE Bistro 赤雞人間餐酒館菜單店內的菜單基本上分為兩個時段分別為11：30到17：00的白晝食單以及17：00到凌晨的闇夜食單品項上感覺就像是咖啡廳和餐酒館的差別另外實體菜單以卷軸方式呈現讓人有一種像是在拿聖旨的感覺打開後會不自覺的想唸一下「奉天承運皇帝詔曰」…XD 小菜│招待當天店家招待的小菜「過貓」屬於一種蕨類野味如果處理不好吃起來容易有苦澀及刮舌感但在這裡完全不用擔心涼拌調味後吃起來爽口開胃風味唐揚放山雞(綜合)│270元店名取作赤雞不知是否還有另一層涵意? 老闆對於自家雞肉料理相當有信心所以這裡的風味唐揚雞可說是必點招牌菜單上共有五種風味選項分別是川麻、花雕、桂花、塔香與義式但正常情況下是沒有綜合拼盤的這天算是友情特製所以才能一次吃到五種風味炸過的唐揚雞口感相當不錯雞肉除了先經過醃料處理外層的麵衣也相當繽紛吃進嘴裡都還有Juicy感推薦來到這可以選一個喜歡的口味試試鹹豬肉醬香炒烏龍│250元將客家料理中的鹹豬肉與日式烏龍麵結合的創意主食鹹豬肉雖然是豬五花的部位但經過醃漬等處理過程後吃起來不會讓人覺得膩口而且與烏龍麵一起烹煮的過程中除了讓鹹度降低外滑溜順口的麵條也能充分入味配上鹹香豬肉及脆甜高麗菜是一道不錯吃的麵食料理嚴選黑鹽牛小排串│480元風味料理中的牛小排串現點現烤特選美國牛的最高等級Prime 除了油花細緻分佈均勻外厚切的肉排也帶出嚼勁的口感牛小排上的黑點是喜馬拉雅山黑鹽經過無數時間孕育而成富含多種礦物質與微量元素搭配起來能讓食材更加豐富有層次蒜頭蛤蜊雞│250元沒有想到在餐酒館也有雞湯還是喝了會讓人元氣滿滿的蒜頭蛤蜊雞而且裝湯的器皿有著霸氣的獅頭看起來頗具特色隨便一撈就看到滿滿好料還有費工熬至乳白色的湯頭入口後不意外的味道相當濃郁充分將蒜頭的香、蛤蜊的鮮美與雞肉的嫩結合層次豐富是一道非常推薦的湯品蜂蜜莓果麻糬鬆餅│240元熱騰騰上桌的鬆餅外酥內軟搭配上蜂蜜及鮮奶油很適合當成餐後甜點如果擔心吃太飽也可以與親友一起分食從小細節就能看出店家的用心連鮮奶油的擺盤也沒在馬虎 Q彈的麻糬搭配著莓果內餡表面又有甜甜的蜂蜜酸、甜又有口感的滋味很讚真的只有吃過的人才懂厭世生乳布丁│130元用生乳製成的布丁除了有迷人蛋香及奶味外吃起來也很細緻當作甜點讓人很有幸福感紅茶拿鐵│130元漸層感明顯的鮮奶茶香醇鮮乳結合了順口茶香兩者調合的比例剛剛好鮮榨水果茶│160元選用多種當季新鮮水果搭配上原茶基底算是相對健康的飲品選擇平均花費與心得此次平均花費金額：955元/人(未包含10%服務費) 料理表現出乎意料好吃的餐酒館營業時間從中餐包辦到宵夜不論是要喝咖啡當文青還是下班後想擺脫社畜喝個酒來到這裡都能滿足而且環境佈置也很有特色場地提供了投影機、布幕甚至卡啦OK 最重要的是店員都很親切熱情真的會讓人有心情愉悅的氛圍感 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.33.125 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1718448364.A.25B.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: roger31311 (61.231.33.125 臺灣), 06/15/2024 18:46:21

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