[食記] 台北 中山區|赤雞人間餐酒館

看板Taipei (台北)作者 (Roger)時間5月前 (2024/06/15 18:46), 編輯推噓0(000)
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cRN3i9R ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 標題: [食記] 台北 中山區|赤雞人間餐酒館 時間: Sat Jun 15 18:46:01 2024 餐廳名稱:CHIJI SPACE Bistro 赤雞人間餐酒館 消費時間:2024年/4月 地址:台北市中山區民生東路二段153號 電話:02-2507-0768 營業時間:星期日到星期四 11:30–01:00 星期五與星期六 11:30–03:00 每人平均價位:$800 好讀圖文版:https://rlaidiary.com/chiji-space-bistro/ 赤雞人間是一間新開幕的餐酒館 這個名稱應該是與「刺激人間」諧音有關 店家的原意是想在現代充滿刺激的社會中 讓人擺脫疲累感可以有一個放鬆的空間 用美食和美酒取悅自己 有別於一般餐酒館的地段通常開在巷弄內 位在民生東路上的赤雞人間大器許多 除了鄰近行天宮捷運站外 周邊也有許多的商辦大樓等 讓上班族們在一天的辛苦工作後 有一處可以品味調酒與台灣特色食材料理的去處 不得不說這裡的空間裝潢很有特色感 從門口就可以看到一些帶有厭世感的雕像…? 內部的擺設也算別出心裁 一樓的區域以小桌及吧台為主 另外也放了許多設計品來凸顯個性與想法 地下室的區域更是讓人驚艷 除了風格空間佈置外 居然還有投影機、布幕 甚至還能唱歌 感覺三五好友一起約來這應該會很 High…XD CHIJI SPACE Bistro 赤雞人間餐酒館 菜單 店內的菜單基本上分為兩個時段 分別為11:30到17:00的白晝食單 以及17:00到凌晨的闇夜食單 品項上感覺就像是咖啡廳和餐酒館的差別 另外實體菜單以卷軸方式呈現 讓人有一種像是在拿聖旨的感覺 打開後會不自覺的想唸一下 「奉天承運 皇帝詔曰」…XD 小菜│招待 當天店家招待的小菜 「過貓」屬於一種蕨類野味 如果處理不好吃起來容易有苦澀及刮舌感 但在這裡完全不用擔心 涼拌調味後吃起來爽口開胃 風味唐揚放山雞(綜合)│270元 店名取作赤雞不知是否還有另一層涵意? 老闆對於自家雞肉料理相當有信心 所以這裡的風味唐揚雞可說是必點招牌 菜單上共有五種風味選項 分別是川麻、花雕、桂花、塔香與義式 但正常情況下是沒有綜合拼盤的 這天算是友情特製所以才能一次吃到五種風味 炸過的唐揚雞口感相當不錯 雞肉除了先經過醃料處理 外層的麵衣也相當繽紛 吃進嘴裡都還有Juicy感 推薦來到這可以選一個喜歡的口味試試 鹹豬肉醬香炒烏龍│250元 將客家料理中的鹹豬肉 與日式烏龍麵結合的創意主食 鹹豬肉雖然是豬五花的部位 但經過醃漬等處理過程後 吃起來不會讓人覺得膩口 而且與烏龍麵一起烹煮的過程中 除了讓鹹度降低外 滑溜順口的麵條也能充分入味 配上鹹香豬肉及脆甜高麗菜 是一道不錯吃的麵食料理 嚴選黑鹽牛小排串│480元 風味料理中的牛小排串現點現烤 特選美國牛的最高等級Prime 除了油花細緻分佈均勻外 厚切的肉排也帶出嚼勁的口感 牛小排上的黑點是喜馬拉雅山黑鹽 經過無數時間孕育而成 富含多種礦物質與微量元素 搭配起來能讓食材更加豐富有層次 蒜頭蛤蜊雞│250元 沒有想到在餐酒館也有雞湯 還是喝了會讓人元氣滿滿的蒜頭蛤蜊雞 而且裝湯的器皿有著霸氣的獅頭 看起來頗具特色 隨便一撈就看到滿滿好料 還有費工熬至乳白色的湯頭 入口後不意外的味道相當濃郁 充分將蒜頭的香、蛤蜊的鮮美與雞肉的嫩結合 層次豐富是一道非常推薦的湯品 蜂蜜莓果麻糬鬆餅│240元 熱騰騰上桌的鬆餅外酥內軟 搭配上蜂蜜及鮮奶油很適合當成餐後甜點 如果擔心吃太飽 也可以與親友一起分食 從小細節就能看出店家的用心 連鮮奶油的擺盤也沒在馬虎 Q彈的麻糬搭配著莓果內餡 表面又有甜甜的蜂蜜 酸、甜又有口感的滋味很讚 真的只有吃過的人才懂 厭世生乳布丁│130元 用生乳製成的布丁 除了有迷人蛋香及奶味外 吃起來也很細緻 當作甜點讓人很有幸福感 紅茶拿鐵│130元 漸層感明顯的鮮奶茶 香醇鮮乳結合了順口茶香 兩者調合的比例剛剛好 鮮榨水果茶│160元 選用多種當季新鮮水果 搭配上原茶基底 算是相對健康的飲品選擇 平均花費與心得 此次平均花費金額:955元/人(未包含10%服務費) 料理表現出乎意料好吃的餐酒館 營業時間從中餐包辦到宵夜 不論是要喝咖啡當文青 還是下班後想擺脫社畜喝個酒 來到這裡都能滿足 而且環境佈置也很有特色 場地提供了投影機、布幕甚至卡啦OK 最重要的是店員都很親切熱情 真的會讓人有心情愉悅的氛圍感 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.33.125 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1718448364.A.25B.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: roger31311 (61.231.33.125 臺灣), 06/15/2024 18:46:21
文章代碼(AID): #1cRN3-wm (Taipei)
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