[食記] 台北中山區｜燒肉政宗中山

看板Taipei (台北)作者roger31311 (Roger)時間2月前 (2024/09/14 14:17)推噓0(0推 0噓 4→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cvIfXmj ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 標題: [食記] 台北中山區｜燒肉政宗中山時間: Sat Sep 14 14:17:02 2024 餐廳名稱：燒肉政宗 YAKINIKU MASAMUNE 中山消費時間：2024年/7月地址：台北市中山區民生東路二段121號1樓電話：02-2568-1032 營業時間：12：00–21：00│星期一、二公休每人平均價位：$450 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/yakiniku-masamune/ 燒肉政宗的名稱聽起來很有趣既有日式風格又有強調正宗燒肉的諧音而且這還是「路易奇電力公司」旗下的新品牌主打一個人也能吃的燒肉也成了網路社群上的超夯人氣店店址外觀風格走的是低調路線但會不會低調過頭了…XD 樸素到只有一面小小的金屬牌上面寫的還是英文讓人一不小心就錯過了用餐的空間則是偏向白色系有一點舒服的日式極簡感不過為了空間利用所以座位設計有點吧檯風格搭配的也都是高腳椅椅子底下則是有置物籃可以放包包桌面上提供了五種醬料分別是柚子燒肉醬、燒肉淡醬以及特製辣椒粉、香蔥鹽和日式蔥鹽可以讓顧客依喜好口味搭配烤爐的Size為個人專屬每個位子都對應一爐並在爐邊配置了獨立抽風設計所以用餐完身上也不會有過多的煙味品牌也有會員制度可以消費積點兌換食材有興趣的話可以參考看看燒肉政宗 YAKINIKU MASAMUNE 中山菜單菜單基本上只有一頁最基本的就是精選肉品盛合每種的份量都是100克可任選配一到四種也有加價和單點的品項可以參考點餐方式採線上掃碼模式裡面還會有不同肉品的燒烤教學如果有不懂的部分也可以研究看看小菜點完餐後會送上兩項開胃小菜分別是醃製小蕃茄和海帶芽兩者都是酸酸甜甜的滋味很開胃重點是吃完後都可以免費再續光是這個就讓人吃的很開心…XD 薄切牛五花牛五花取自於胸腹的部位本身屬油脂豐富的食材切成薄片後相當適合用於燒烤簡單的沾點醬料入口就有多汁香甜滋味不過因為肉片是薄切狀所以如果爐火太大比較容易沾在烤盤上在烤的時候可能得注意一下美國熟成橫膈膜橫膈膜算是在普通燒肉店裡較少出現的食材上桌時看起來有先經過調味烤過後只能說出乎意料的好吃不但有咬勁又富有肉香配上白飯真的是讓人覺得幸福滿足原味豬五花隨著近幾年的韓流風潮越來越多人也跟著烤起了豬五花肥瘦相接的部位厚切處理只須耐心烤到變成金黃色的恰恰狀態然後拿起剪刀剪成好入口的條狀 Q彈有勁的風味還不錯吃薄切豬五花如果對於厚切豬五花的脂肪難以靠近那麼可以考慮換成薄切的肉片烤過後將油脂逼出配上一些喜歡的調味就很OK 椒鹽雞腿肉除了牛肉和豬肉外雞腿肉也是不錯的選擇放上烤盤後等到逼出雞皮的油脂表皮呈現金黃帶點微酥接著就可以品嚐到雞腿肉Juicy的美味招牌月見雞肉棒子品項名稱都已經寫上了招牌兩字當然是店內的人氣品項啦所謂的雞肉棒子其實是由雞絞肉和軟骨製成但這道食材畢竟不是肉片狀所以還附上了鏟子方便在烤爐上進行翻面動作等到定型烤熟之後可以沾點蛋液醬汁鹹香滋味又帶點軟骨的脆度很特別櫛瓜店內唯一可以烤的蔬果類櫛瓜切成片狀的厚度很剛好烤過後脆脆甜甜仍然帶點水份的表現相當不錯白飯除了大口吃肉外免不了要有好吃的米飯這裡的白飯煮的很讚而且定價也很便宜不用擔心吃不飽…XD 豚汁味噌湯說到日式風味的湯品大家應該都會想到味噌湯而且這裡的湯品用料相當實在裡面還有蘿蔔和豬肉等喝起來相當暖胃百香果冰沙燒肉政宗裡CP值最高的飲品冰冰涼涼的百香果冰沙搭配重口味的燒肉相當解膩用餐心得風格簡單的日式燒肉專賣餐點選擇自由度高加上親民的低消讓人可以自在的享受燒肉饗宴想要吃燒肉又怕約不到人或是小資族不想傷荷包燒肉政宗都是很不錯的選項但用餐時間的位子相當搶手強烈建議事先訂位才不用浪費時間等候 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.123.151 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1726294625.A.C2D.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: roger31311 (1.168.123.151 臺灣), 09/14/2024 14:17:24

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