[食記] 台北大安區｜kokoni 串丼小酒場

看板Taipei (台北)作者roger31311 (Roger)時間1月前 (2024/10/20 11:48)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1d57rnIH ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 標題: [食記] 台北大安區｜kokoni 串丼小酒場時間: Sun Oct 20 11:47:58 2024 餐廳名稱：kokoni 串丼小酒場消費時間：2024年/9月地址：台北市大安區延吉街242-4號1樓電話：02-2706-0009 營業時間：18：00–24：00│星期一公休每人平均價位：$500 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/kokoni/ 現代人的生活壓力大下班後可能也會想要找個地方好好放鬆因此讓居酒屋的市場日漸蓬勃而這間kokoni串丼小酒場就是個不錯的選擇位在延吉街的店址很適合上班族距離信義安和及國父紀念館捷運站都不遠除了店面外觀很有餐酒館氛圍外店內的工業風設計也很時尚狹長的用餐空間座位並不會有擁擠感牆邊還有著植栽與霓虹燈的裝飾感覺多了點另類的潮味最後方的區域則是日本料理廚台店家採買的新鮮漁獲會在這裡經過巧手處理成為饕客的桌上美食雖然店內也有販售串燒類品項但這部分會在內場廚房進行所以來用餐也不須擔心沾染油煙味 kokoni 串丼小酒場菜單 kokoni在菜單分類上做的很仔細串燒、炸物、炒物、海鮮、握壽司等選擇還算是挺多元的另外來居酒屋的重點當然是酒水啦喜歡小酌的人也可以找到適合自己的品項黃金玉米筍│180元原本就挺喜歡吃玉米筍在店員推薦說這是店內人氣品項後腦波一弱立刻就點了…XD 炸過的玉米筍酥脆度很不錯表面的塗醬大加分吃起來有一點像是碳烤玉米的滋味除了本身鹹甜鹹甜的味道外再沾上一些特調醬料也很涮嘴真的是有讓人驚艷的感覺炒水蓮│180元水蓮天生有著清脆爽口的優勢再經過蒜香的交織後更能凸顯其鮮甜感而且這一盤份量其實蠻多的在餐酒館裡算是CP值很高耶醬の雞腿串│160元串燒裡總是少不了雞腿這裡的雞腿火候掌握恰到好處外面的雞皮帶點微微焦香重點是肉質嫩又有彈性醬料的甜鹹平衡讓雞肉風味更上層樓簡單的料理方式就能呈現出美味蔥鹽の豬五花串、椒鹽牛肉串│180+180元選用脂肪與瘦肉比例適當的豬五花在燒烤中慢慢釋放出油脂搭配的蔥鹽更是為整道餐點增添了許多分數微微的鹹香與豬肉的鮮甜相互映襯如果還想再更清爽一點擠點檸檬汁提味就大功告成牛肉串經過高溫上翻烤微微焦香的外層慢慢散發出香氣搭配上椒鹽更能帶出牛肉純粹的鮮味有嚼勁的口感越吃越讓人滿意明太子山藥│180元山藥去皮切片後搭配滑順的明太子醬經過炙燒處理有一種藝術的美感…XD 明太子用料不手軟鋪在上頭的厚度十足喜歡這種風味的人推薦一定要點特盛│330元選用新鮮海產製成的生魚片每一片都厚切的恰到好處保持了海鮮豐富鮮美的口感搭配上醬油與芥末讓這道料理的層次更加豐富焦糖鮭魚、比目魚緣側握壽司│180+260元炙燒過的握壽司讓生魚片多了點焦香比目魚緣側富含油脂吃進嘴裡慢慢化開帶來迷人的香氣鮭魚則是讓人充滿驚喜感魚肉的外表有著甜脆焦糖層碰撞出了很不錯的火花感柳橙汁、日式無糖綠│80元店家除了酒精飲料外也有提供無酒精的飲品這天選了清新的綠茶和香甜的果汁如果是有開車的人也不用擔心用餐心得不同於傳統居酒的印象風格 kokoni串丼小酒場走的是時尚路線以新鮮食材為基底搭配上多樣化的料理方式讓人在餐點和酒水上都有不少選擇相當適合下班後或是與親友間的用餐小酌 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.113.207 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1729396081.A.491.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: roger31311 (1.168.113.207 臺灣), 10/20/2024 11:48:30

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