[飲食] 新店美食：迦拿廚房/小張牛肉麵/福勝亭已刪文

看板Taipei (台北)作者LoveFood (愛食物)時間6天前 (2025/03/29 22:57)推噓-1(0推 1噓 0→)

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1、小張清燉紅燒牛肉麵民族店 - 傳承歲月滋味津津樂道的老麵店牆上的「菜單」，它像是一份通往美味旅程的指南。紅燒牛肉麵被認為是這裡的招牌，濃郁的湯頭充滿牛骨熬煮出的醇香，每一口都散發出令人沉醉的滋味。紅燒湯頭比起清燉更多了一層深厚的牛肉風味，適合喜歡重口味的人，而配料中的半筋半肉則是口感層次的完美詮釋。筋的部分軟嫩入味，肉則保持鮮嫩彈牙，讓人忍不住一口接一口。清燉牛肉麵則偏向清淡風格，湯頭透亮，淡雅的香氣撲鼻，搭配細緻的陽春麵條，適合追求原味的人士。不過，偶有食客反映清燉湯頭稍顯單調，牛腸和牛筋的鮮度有待提升，但對於偏好簡單風味的顧客來說，依然能品味其中的樸實與溫馨。麵條的部分則有著典型台灣牛肉麵的韌性與滑順，湯麵吸飽湯汁後更增添一層香氣。不過，也有顧客提到麵條在某些時候偏軟或湯頭稍油，但這樣的變化也為這份美食增添了更多的討論空間。地址： 231新北市新店區民族路174號開始營業時間：11:00 電話號碼： 02 2219 1329 照片：https://www.lovefood.cc/2024/12/xiaozhang-noodle.html 2、迦拿廚房 - 大坪林平價義大利麵親民的價位實在的份量這間店的菜單主打義大利麵與燉飯，價位相當親民，最低消費為 79 元，讓人能以百元左右的價格享受一頓豐盛的餐點。除了主餐之外，還能加價 20 元搭配例湯或飲料，提升整體的用餐體驗。環境方面，店內空間不大，約能容納十人左右，座位設計簡單，雖然不是華麗裝潢，但整潔度仍然令人滿意。由於座位有限，若遇到人潮較多的時段，可能需要稍作等待。此外，店內屬於開放式空間，夏季時可能會較為悶熱，這點在炎熱的天氣中可能需要特別留意。喜歡微辣口感的人，不妨試試帶有麻香的義大利麵，這款麵條充分吸附醬汁，每一口都帶有淡淡的麻辣感，鮭魚作為配料則是沒有魚刺，口感細膩滑順，讓人一口接一口。若是偏好海鮮風味，白醬海鮮義大利麵也是選擇之一，雖然有人認為白醬味道較為普通，但整體用料豐富，海鮮種類齊全，對於喜愛鮮味的人來說仍然值得一試。地址： 231新北市新店區大豐路57號電話號碼： 02 2911 1417 照片：https://www.lovefood.cc/2025/03/jia-na-kitchen.html 3、福勝亭新店店 - 炸物與日式定食的平價選擇咖哩豬排起司豬排新店的福勝亭是一家主打日式豬排定食的連鎖餐廳，新店店靠近捷運大坪林站1號出口，從美珍香左側的樓梯即可抵達。店內位於2樓和3樓的用餐區提供了寬敞的座位選擇。然而，這家餐廳不僅僅是方便，它的炸物與餐點也讓許多顧客留下深刻印象，雖然也存在一些需改進之處。福勝亭的菜單內容豐富，主要以豬排定食為核心，包括原味豬排、咖哩豬排、起司豬排等多樣選擇，搭配飯、高麗菜絲、味噌湯，並附贈飲品。飯和湯是可以免費續加的，而高麗菜絲則需服務人員協助添加。這種日式定食的形式為用餐者提供了靈活且飽足的選擇，其中炸物的品質尤其受到讚譽，例如厚切豬排的炸法讓外酥內嫩的口感令人驚艷，有顧客甚至形容這口感如同在吃雞腿肉一般鮮嫩且毫無豬腥味。此外，炸物的調味適中，不會過於鹹膩，搭配上粒粒分明的白飯，是一道經典又實惠的選擇。地址： 231新北市新店區北新路三段113號2樓開始營業時間：11:00 電話號碼： 02 2916 1348 照片：https://www.lovefood.cc/2024/12/tonkatsu.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.30.16.137 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taipei/M.1743260277.A.7CE.html