[食記] 台北 大安區｜Islander Burger 嶼人漢堡
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1fEKXxXK ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 台北 大安區｜Islander Burger 嶼人漢堡
時間: Wed Dec 10 18:16:23 2025
餐廳名稱：Islander Burger 嶼人漢堡
消費時間：2025年11月
地址：臺北市大安區大安路一段52巷25號
電話：02-2775-4868
營業時間：11：00–21：00｜星期三公休
每人平均價位：$350
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/islander-burger/
位於大安區的嶼人漢堡 Islander Burger
是一間深受饕客推薦的台北美式漢堡店家
主廚以真材實料和細膩職人精神為基礎
打造專屬的手工漢堡風味
「嶼人」名稱源自主廚來自綠島的背景
在北漂多年後累積紮實的西餐底蘊
把美式風味結合義式與台式元素
呈現出嶼人漢堡獨有的創意口味
嶼人漢堡雖隱身於大安區巷弄間
但離捷運忠孝復興站不遠
周邊還有熱鬧的百貨商圈
是許多人搜尋忠孝復興站美食時會想到的店家
店面以灰白色調搭配醒目的品牌LOGO
呈現簡約現代的美式街頭風格
到了晚上在燈光映照下格外亮眼
從遠處便能一眼認出
是東區少見的潮流系漢堡店
用餐這天正逢萬聖節前夕
店內垂掛著蜘蛛網裝飾
還有南瓜等搞怪小物點綴各角落
讓整體空間多了幾分歡樂與趣味
嶼人漢堡的室內風格低調卻富有個性
灰階牆面搭配金屬質感座椅
呈現俐落工業風
牆上可見品牌專屬的視覺設計
使空間具有一致性與識別度
讓人能快速聯想到Islander Burger的品牌特色
另外還有值得一提的開放式廚房設計
讓客人能清楚看見主廚製作過程
從煎烤漢堡排到組裝出餐一氣呵成
展現對食材與火候的完美掌控
也讓用餐過程更具信任度及參與感
櫃台旁自助區整齊有序的擺設
提供水杯、餐具、手套與紙巾等
讓人感受到店家對細節與用餐體驗的重視
Islander Burger 嶼人漢堡 菜單
嶼人漢堡菜單上最吸睛的莫過於牛肉堡系列
選用美國Choice等級安格斯牛
以原塊牛肉手工去筋、絞製與拍打成形
其他像是雞、豬、魚等肉品
也都是使用國產新鮮肉類自行醃製
堅持真材實料讓人吃的安心又滿足
墨西哥辣醬牛肉堡 5oz
這款墨西哥辣醬牛肉堡不只外觀霸氣
也是Islander Burger的人氣招牌
內餡用料可說是誠意十足
選用Choice等級安格斯牛漢堡排
搭配自家配方的手工漢堡麵包
用新鮮墨西哥辣椒自製的墨西哥辣醬
漢堡排厚度飽滿卻能保持多汁熟度
外層焦香微脆、內裡粉嫩多汁
咬下第一口肉香即刻爆開
墨西哥辣醬的辛香氣息隨之擴散
帶來熱辣的異國風味
太陽蛋與香煎培根完美中和辣度
滑順口感讓整體更加平衡
還有清脆的生菜與番茄片
在濃郁間增添清爽讓整體不顯厚重
將各種要素完美結合在一起後
堪稱是嶼人漢堡的經典代表
享用漢堡時擔心弄髒手嗎…?
Islander Burger貼心提供漢堡袋與手套
讓人能輕鬆享受肉汁滿溢的美味
不用煩惱手指油亮或吃的太狼狽
特製醬燒雞腿堡
嶼人漢堡中非牛肉系列的人氣首選
麵包經煎烤後外酥內軟
散發淡淡奶香與麥香
搭配厚實去骨雞腿肉份量十足
雞腿以特製醬汁醃漬後再煎烤
外皮焦糖化油亮、香氣撲鼻
咬下去外脆內嫩肉汁在口中迸發
生菜與番茄片平衡了整體油膩感
還有迷人的太陽蛋
是一款不吃牛也能愛上的經典選擇
墨西哥辣味雞肉起司薄餅
薄餅也是嶼人漢堡的另一人氣主食
熱騰騰的端上桌時香氣撲鼻
金黃色的外皮讓人食慾瞬間全開
薄餅外層烤的微酥微脆
邊緣則是帶著焦香脆口感
濃郁的起司牽絲畫面超療癒
雞肉軟嫩入味、香辣中帶奶香
搭配洋蔥與青椒增添清爽脆感
每一口都是層次分明鹹香過癮
雞翅
在享用美式漢堡的同時
怎麼能少了酥炸雞翅這一味
雞翅外皮呈現金黃誘人的色澤
外層的炸衣薄而酥脆
展現主廚對火候與油溫的掌控功力
入口帶有淡淡辛香料氣息與微鹹層次
越嚼越香越吃越涮嘴
當作開胃小點真的是超對味
鬼頭刀魚柳
嶼人漢堡除了招牌的主餐出色外
配餐也有亮眼的存在
鬼頭刀魚柳的外形修長肉質細緻
搭配一旁的主廚特製塔塔醬
微酸滑順的風味更襯出魚肉鮮甜
讓整體層次更加豐富
在美式餐廳中扮演前菜十分合拍
百香果氣泡飲、荔枝檸檬氣泡
嶼人漢堡的氣泡飲顏值高、風味也出色
百香果氣泡飲以鮮豔的金橙色調登場
氣泡在杯中細緻上升
特有的果酸香氣酸甜比例恰到好處
荔枝檸檬氣泡飲則多了清新感
先是荔枝的柔和甜香蔓延
隨後檸檬的微酸平衡了整體風味
Islander Burger 嶼人漢堡 心得
整體來說嶼人漢堡 Islander Burger
絕對是台北必訪的美式漢堡店之一
也是在大安區想找美式餐廳時的穩定好選擇
主廚帶著對食材的堅持與熱情
從肉排手打、手工麵包烘焙到醬料自製
落實只做自己也想吃的漢堡理念
如果喜歡真材實料層次豐富的美式料理
那麼Islander Burger的餐點會非常合你的胃
是值得一訪再訪的大安區美食
也相當適合作為周末聚餐或下班後的飽足選擇
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.19.28 (臺灣)
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※ 轉錄者: roger31311 (114.25.19.28 臺灣), 12/10/2025 18:16:39
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