[食記] 台灣牛牛肉麵(太麻里)

看板Taitung (台東)作者designW時間15年前 (2010/01/03 12:04)推噓6(7推 1噓 17→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: designW () 看板: Food 標題: [食記] 仍有進步空間的台灣牛牛肉麵時間: Sun Jan 3 12:00:09 2010 餐廳名稱：台灣牛牛肉麵地址：台東縣太麻里鄉河川13號電話：(089)781555 營業時間：早上八點至晚上八點每人平均價位：紅燒牛肉麵 109元蕃茄牛肉麵 109元手工牛小排牛肉麵 115元豬腳麵 115元厚切豬排麵 109元紅燒牛小排+湯 158元紅燒牛肉湯+白飯 120元厚切豬排飯+湯 115元南瓜牛肉飯+湯 115元蕃茄牛肉泡飯 115元牛肉湯麵 80元有無包廂：無官網：http://www.taiwannew.com.tw/ 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/16524829 延伸閱讀：20090529http://www.wretch.cc/blog/bo2/15834272 台灣牛是我媽每次去台東的路上.. 必定會去造訪的一家店.... 當然這次也不例外..... 歷經了88水災的浩劫後.... 台灣牛也歇業了好幾個月...甫在12/23日重新開幕... ----------------- 88水災時..太麻里災情頗嚴重... 聽說當時整個台灣牛除了建築本體外..幾乎其他全毀... 也無怪乎裡面跟外觀幾乎都重整過... 外面景色就算已經過了數月..還是看的到水災重創過的跡象... 看到這樣的景色..讓人不禁感嘆大自然的力量... ----------------- 雖然台灣牛重新開幕了.... 不管是點菜的吧檯..還是結帳台.... 都煥然一新... 不過最重要的口味..及湯頭... 似乎沒有回復到原有的水準..... 或許是因為剛重新開幕的原因吧..... ----------------- 台灣牛的點餐方式是採半自助... 在櫃檯點餐完須先結帳...小菜部份自取.. 主餐部分則是店家送上來的... 筷子湯匙及調味醬料也須自取..... ----------------- 這是我媽點的豬腳麵 115元清淡的湯頭配上麵條...加上豬腳及白蘿蔔... 這樣的組合要價$115..實在讓我覺得有點虛... 記憶中..台灣牛的湯頭...似乎是帶有點藥膳味道的但那天吃起來湯頭很清淡..清淡到都懷疑老闆有沒有調味過了. 是說麵的咬度跟Q勁都還算不錯..稍稍加了一下分白蘿蔔從上次吃就不欣賞了.... 個人還是覺的更早前的筍干才是最適合的... 不過豬腳燉的很軟爛...感覺是先炸過在煮... 還好有豬腳的加持..讓我們的空虛感才不至於持續擴大... ----------------- 因為我們家都不能吃牛... 所以都只能點非"牛"的餐點....... 或許是因為台灣牛是主打牛肉麵...所以其他項目的表現才會遜色了些.... 有別於我媽的豬腳麵..我的則是厚切豬排麵 109元..... 麵跟湯頭和豬腳麵是一樣的... 內含約2-3片豬排肉... 這豬排也是燉的很軟爛...而且挺入味的.... 軟骨的部分也很輕易的就入口... 該說台灣牛都是靠肉在加分的嗎..而且加分加不少呢... ----------------- 雖然這次用餐的經驗並不全然是好的... 台灣牛仍有相當大的改進空間... 希望下次再回訪時...能看到台灣牛回復至以往的水準... -- 給我吃..其餘免談..╯-____-)╯~╩╩ http://www.wretch.cc/blog/bo2 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.116.139.25 -- 給我吃..其餘免談..╯-____-)╯~╩╩ http://www.wretch.cc/blog/bo2 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.116.139.25

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bigbone

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LedSmith

01/03 13:51, , 2^F

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M0824

01/03 13:56, , 3^F

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