[食記] 日式蔬食餐廳 穗科手打烏龍麵
店家名稱：穗科手打烏龍麵 Hoshina
地址/位置：台東市福建路307號
電 話：089-320-869
營業時間：11:30~14:00(假日15:00); 17:30~21:00
價位範圍：300~600元
消費日期：2015/12
圖文版：http://clnote.tw/archives/3703
這棟木造建築是昔日的警察宿舍，經活化後現在已經是一間很有特的
日式蔬食餐廳了。店家遠赴日本，向一流的製麵大師學習做麵的技術
，讓台灣人不必去日本也能吃到道地的日式烏龍麵。
走進餐廳彷彿置身日本的感覺，裡面也充滿日式的氣氛，房子看似復
古，不過裡面的員工都滿年輕有熱情的。
餐點都是日式料理，菜單設計的很好，有圖文解釋，簡單易懂。餐點
都是素的，而且有素食種類標示：全素、奶素、蛋素，這點對素食者
還滿貼心的。
辣湯烏龍麵/190元
麵很Q彈，湯頭甘甜清香，很順口，真的滿獨特的，要不是在日式餐廳
，應該吃不到這麼道地的日式料理。
庭院日式建築是穗科最吸引我的地方，道地手作的日式烏龍麵也讓我
覺得滿新鮮的，好像不只是吃飯，而是一種文化的體驗。
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