[情報] 外酥內嫩反差極大！池上限量「手工香煎已刪文

看板Taitung (台東)作者nyu5765 (nyu5765)時間1年前 (2022/05/14 20:20)推噓0(2推 2噓 3→)

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外酥內嫩反差極大！池上限量「手工香煎豆包」、古法製飄香半世紀實習記者陳亮妤／綜合報導晚來買不到！說到台東池上必吃美食，除了鼎鼎大名的池上便當之外，一家營業超過半世紀的豆製品專賣店，竟是許多遊客爭相拜訪的口袋美食，其中人氣最夯的手工香煎豆包，外皮酥脆、內裡香滑，特殊反差口感形成強烈對比，若有來池上旅遊，非常值得一試。營業超過50年的「大池豆包豆皮豆漿店」，網路上也有近7000則評論、4.2顆星的好評，身為台東踩點美食之一，低調店面竟藏身於池上鬧區的邊緣巷弄間，外型有如一般住家，若沒特別注意非常容易錯過，建議遊客前往一定要利用導航指引，以免迷路找不到店面。大池豆包豆皮豆漿店主打「古法製作」的手工豆皮，特別是「香煎豆包」點擊率最高，一口咬下黃豆香氣佔滿嘴，外衣乾煎至金黃酥脆，與內裡的香滑嫩口形成極大對比，最好淋上醬油膏、豆瓣醬搭配下肚，吃起來會更有一番風味。裡頭會固定搭配醬油膏與豆瓣醬，若有加辣可再另外告知店家。 ▲搭配入口即化的綿密豆花一起吃，就是很棒的下午茶。 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.62.174 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taitung/M.1652530854.A.41C.html