PTT台灣在地區 / TamShui (淡水)

Re: [美食] 臭豆腐、大腸麵線

看板TamShui (淡水)作者 (奈荷子)時間17年前 (2009/02/25 02:18), 編輯推噓14(14推 0噓 31→)
留言45則, 12人參與, 最新討論串1/1
因為在店裡工作時被問到是不是我發這篇的， 哎呀，當然不是我啊。 XD 敝店有店名，就叫做「老丘臭豆腐」。 我爺爺基本上只有斷手指啦，那是老兵的記號。唉。也不會很可憐啦。 現在是由我父母接手，我有空時會去幫忙。 豆腐的口味見仁見智，有人喜歡很酥的那種，不過我個人還是習慣吃自家的。 畢竟其實我也只信得過自家的衛生… 至於麵線嘛，敝店的麵線就很樸實，我自己也老實說並沒有特別好吃的點， 但這也是一種古早味，或者也可以說特色，還是會有人願意來吃的。 well麵線競爭者很多，總之東西大家挑自己喜歡的比較重要 XD 一個小八卦是敝店也試過某種特殊的調味粉， 吃起來非常好吃，容易上癮，但是成份實在不明， 有興趣的人我可以叫我爹去進一包讓妳自己加加看… 有股黑暗料理界的feel啦。 敝店大概下午五點多才會開始營業，週二固定公休。 開店一直到10~11點以前都屬於人潮狀態，不過基本上除非生意特好， 否則只要運轉得順，大概都不至於會卡住，不會等太久。 11點以後通常就慢慢沒什麼人，不想排隊的話此時最妥。 只是順便回一下而已，這樣算廣告嗎 XD ※ 引述《joyjcc (逆風飛翔)》之銘言： : 【店名】沒有店名，招牌就只有臭豆腐、大腸麵線。 : 【店址】在中山北路的口水拉麵隔壁的隔壁 : 【電話】 : 【價位】臭豆腐 大 50 大腸麵線 大 40 糯米腸 15 泡菜 20 : 小 30 小 30 蘿蔔糕 15 : 【心得】這家店其實開很久了，在新春街口還有加油站的時候就有了。 : 原本是個小攤子在那個加油站賣，後來加油站拆了，就搬到麥 : 當勞斜對面擺攤，最後才變到現在的店面賣。 : 一開始的老闆是個斷了一隻手的老伯，當初是覺得老伯可憐才 : 去買，沒想到一吃吃到現在。現在的老闆是老伯的兒子，人很 : 好，老闆娘也是，東西遞到手上還會鞠個躬說謝謝。 : 這家的醬汁很特別，以前都會買條糯米腸，等到吸飽降之後再 : 吃掉；臭豆腐不像大勇的整塊都脆脆的，外皮酥脆、卻還保留 : 豆腐的口感，吸滿湯汁的臭豆腐咬下去還會噴汁喔，不過泡菜 : 就還好，稍微偏甜、不夠酸。麵線就真的是"大腸"麵線，沒有 : 蚵仔，味道很樸實，吃得出來沒有加味精，麵線入口同時也吃 : 得到大腸味道，不會有大腸歸大腸、麵線歸麵線的突兀感。我 : 吃的時候喜歡多加大蒜，不過不愛重口味的就算了。 : 重點是，價位很划算，我有一陣子也很愛吃大勇，不過大勇的 : 臭豆腐就是貴啊，小的一份只有4塊臭豆腐，也沒辦法吃飽。 : 所以比較常吃這家的，久久吃一次大勇的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.214.37
推
02/25 02:25, , 1F
哈哈，那個是漏打"指頭"啦，沒記錯的話是大拇指?
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是啊，被子彈打斷的 QwQ 嘿你有看過我嗎 通常幫忙包跟外場
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臉很臭的胖子. 瘦子的話是我弟
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臉臭的原因大概都是因為想睡覺
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對了那個泡菜口味偏甜是顧客意見 我們的泡菜主要都女性客
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應該沒有，我每次去的時候都只有你爸媽在，還是你在裡頭?
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大多女性真的偏好這個甜度跟口味
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也有可能? 反正我也是內外場兼包 不然就是無緣得見 :~
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推
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豪華版外帶XD
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泡菜跟你家臭豆腐很合，換一般台式泡菜應該就沒那麼合
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最近滿多人點全餐(全部來一份) 可是咱們套餐沒打折 XD
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嗯 我們家口味挺溫和的 對了想問那天問我文章是不是我發的
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那位仁兄在哪 快出來自首 XD
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為何開店其實是有抓馬的 就不提了.
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推
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前一陣子很常吃 我印象中你們家摩托車好像跟我們店買的
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那老大你應該見過我 新車的那台車我騎的 XD
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你們家老闆來都是買超多的啊 然後我老碰友來也會吃
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推
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呵呵~我也很愛吃你們家的 不過我比較愛蘿蔔糕
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推
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推一下 老丘好吃^^
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好懷念你家的爺爺~XD三輪車臭豆腐~~
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好懷念你家的爺爺~XD三輪車臭豆腐~~
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推
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老闆娘很常被老闆念耶！
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02/25 11:47, , 23F
他們其實很恩愛的 別太在意小事
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推
02/25 13:06, , 24F
好懷念喔 哈 我也從小吃到大耶 三輪車臭豆腐
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推
02/25 13:28, , 25F
推老丘好好吃>////<三不五時就去吃一下~
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感謝樓上兩樓 XD 看到除了我爸媽以外的胖子在掌廚的話可以
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打聲招呼喔 哈哈
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豆腐偷渡有困難 但泡菜我可以多夾兩夾給你 ^_<~*
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好吃，從小吃到大，記得之前的泡菜是曬過的。因該是吧～
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推
02/25 19:40, , 30F
推這家的麵線的臭豆腐
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推
02/25 21:12, , 31F
對~以前在爺爺三輪車臭豆腐時代~泡菜好像是曬過的高麗菜XD
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那是因為以前曾經在菜價過貴時使用過高麗菜乾
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現在除非真的不得已成本撐不下去 否則一律用新鮮高麗菜
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因為都是固定請市場拿貨 偶爾運氣好會使用到梨山或韓國種植
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的高級高麗菜 就真的很好吃.
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但是侷限於成本 一般都是用國內自己的 口感跟甜度就略遜了
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推
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可是說真的~我還蠻懷念高麗菜乾時代的泡菜耶>"<
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你真的想要的話我可以問我爹要不要出個懷舊版 but
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那個因為是加工製品 我們自家東西自己會吃 所以基本上是會
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因為食品衛生安全因素不想選用的
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推
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原來如此啊..原po家真是佛心來的XD
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推
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剛剛傍晚到原po家的店買臭豆腐來解饞了XD好吃好吃
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感謝 XD 我在家裡睡大頭覺(死
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推
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超推 我是你家臭豆腐的忠實顧客 吃兩年了^^"
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02/27 18:39, , 45F
感謝 m(_ _)m 我等等應該會去店裡 XD
02/27 18:39, 45F
※ 編輯: Naniko 來自: 114.42.213.17 (03/01 01:33)
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