[閒聊]竹圍 豬大郎豬血糕
這間豬大郎豬血糕生意一直不錯,只要每次經過,都是看到很多人在排隊
因為它的豬血糕真的還不錯吃,自已也是排隊買過一次。
不過,每次要買的話,都要排隊,自已想到都懶了,所以買過一次後,就很少買了。
昨天回家晚上九點多去買的,主要是有朋友沒吃過,也想嚐鮮看看。
於是我又過去排隊了,現場也是有人在排隊,輪到我的時候,我點了兩支,
可是那個年輕老闆,是先給排在我後面的客人一支 ,再輪到我給我兩支,
可是我的確比那個人先來排隊的,那個年輕老闆也沒有解釋什麼,只是說
該結帳囉!謝謝
曾經,我建議過那個年輕老闆可以用號碼排來分散人群,以免客人一 直在現場守候,
浪費時間。只是老闆說,這樣做的話,客人反而會圍在周邊,會更亂。可是昨天排隊
一個女店員一直在工作,老闆也是在旁邊看,還有結帳,客人也是乖乖排隊,
也是浪費時間。
他們的動作實在很慢,放個香菜就這樣慢慢放、慢慢壓。不是怪罪
他們動作慢,而是這種動作做久了,是不是會熟練而成為本能了。店家似乎不曉得,
或是沒有知覺; 或是加盟店需要受總店的指揮,這是我不知道的。導致很多客人就是
在那邊虛耗時間,我想在店家沒有改善購物流程之前,不想再去那邊排隊。
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