Fw: [食記] 台北淡水超入味的排骨飯---黑殿飯店

看板TamShui (淡水)作者joey080369 (小綿羊)時間12年前 (2014/02/21 17:02)推噓14(15推 1噓 5→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1J1nNlPc ] 作者: joey080369 (小綿羊) 看板: Food 標題: [食記] 台北淡水超入味的排骨飯---黑殿飯店時間: Fri Feb 21 17:01:31 2014 餐廳名稱：黑殿飯店消費時間：2014/02 地址：新北市淡水區中正路一段62巷10號電話：(02)2805-2790 營業時間：10:30~19:30 每人平均價位：100~200 推薦菜色：海帶、銀芽豆皮捲、帶骨豬排飯圖文網誌版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/173501241 開學第二天得空到淡水「一滴水紀念館」來玩，估狗一下發現附近有一家超有名的「黑殿飯店」!!! (建議可以搭配我下一篇遊記系列，設計成小套裝行程XDDD 這次來拜訪的是創始店，捷運站附近還有一家右岸店，只有這兩家才是正港的喔!!! 店內用餐空間蠻大的，不過即使是平日午餐，人潮依然絡繹不絕，讓人納悶：「大家都不用上班上課嗎...?」 Menu 這邊賣的餐點比較偏向中式傳統料理，就向店家自己說的：「一種信賴與記憶的味道!!」用餐的位置要自己找，先搶先贏，沒有所謂的先來後到之分XDDD 香滷豆干(NT. 15) 日本昆布(海帶, NT.15) 銀芽豆皮捲(NT. 35) 原本想說來淡水，打算再點一份阿給油豆腐，結果居然賣完了QAQ 這邊的滷菜上面並不會額外淋上醬油，因為店家已經把味道滷得很透澈，每一口都可以吃得到滷汁的鹹香豆干個人不太推薦，口感覺得有點硬。海帶倒是讓我蠻意外的，口感非常滑順而柔軟，咀嚼之間不太費力，我猜可能使用的海帶和一般常吃到的不大相同，非常推薦這一道!!!!(下次去一定要多點一份XDDD 銀芽豆皮捲深深擄獲在下的啊~~~~~~ 光是看到這個斷面，就讓我的口水開始分泌了>///< 吸滿滷汁的豆皮，搭配裡頭淡雅清脆的銀芽，味道非常和諧，口感也很有層次!!! 比較特別的是裡頭還有一粒粒黑芝麻，咀嚼之間多了一股芝麻油的香氣跑出來，真的是超好吃的啦>W< 帶骨豬排炒飯(NT. 115) 下面鋪的是一般的蛋炒飯，粒粒分明，還不錯。帶骨豬排飯(小, NT. 90) 一般正常男生吃小份就蠻有飽足感了，大份的飯量約莫是小份的1.5~2倍左右!! 底下的白飯上頭還有酸菜和豆干，酸菜就是一般正常水準，豆干感覺是用類似麻婆的方式去炒的，但是不會辣喔~~~ 重點中的重點，帶骨豬排(也就是排骨)來囉~~~ 排骨超大一塊!!! 幾乎就佔滿整個碗面了!!! 他們家的排骨感覺是先滷過，再拿去油炸，但是沒有裹粉喔!!! 因此，一咬下去就是很紮實的肉，雖然邊緣的地方有點小乾柴，不過靠近中間的地方很 juicy，而且非常夠味>W< 果然是他們家的主打【分項評比】(★=一顆星；☆=半顆星) 美味度：★★★★☆ CP值：★★★★★ 用餐氣氛：★★★★ 服務態度：★★★★ 小結：在台北很少吃到這麼有古早味的傳統美食，一定要趕緊收進口袋名單中喔!!! 現在光是想起排骨和銀芽豆皮捲，我的口水就開始不由自己的分泌了>///< -- 最近幫網誌架設粉絲專頁了，希望大家可以多多支持^^ https://www.facebook.com/happylife698 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 120.126.66.134 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: joey080369 (120.126.66.134), 時間: 02/21/2014 17:02:13

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purplebfly

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推

lovetofly

02/21 18:47, , 2^F

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tsubasa8336

02/21 19:13, , 3^F

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