[食記]傳統蛋餅
上次爬文看到一些資訊後
今天6:50就起床覓食(平常都要睡到快中午 XD)
打算一家一家實際吃看看
我說的傳統蛋餅，就是「非使用蛋餅皮直接拍一拍那種」
第一家去拜訪的是 安樂街 的 老鄉早點
這家不難找
是一對老夫婦在經營
老先生外省腔讓我聽不太懂
他是用比一般早餐店還多很多的油下去煎
煎起來的感覺...讓我有點不想吃
外表看起來，是火候太大，加上剛說的很多油
簡單地說，好像是 炸餅皮+蛋 這樣
有些還焦掉了
不過吃下去時，味道倒是挺不錯的
一份15元
再來是青溪國中附近的一家路邊攤，似乎沒有名字
在何嘉仁美語對面
這家的味道就蠻像小時候吃的
皮Ｑ帶勁，雖然味道不完全一樣
但已經很像了
一份20元
最後是中正路和中正二街口，一家藥局前的騎樓下
一樣找不到名字
這家的非常特別
他不像前兩家是用麵團
而是用像做中式蘿蔔糕用的那種漿，撈一勺起來下去煎
所以換句話說
感覺上就是一層薄薄的蘿蔔糕當餅皮的蛋餅
而味道也是很濃郁
一份20元
雖然我很想再去找第四家、第五家店
但早餐連吃三個蛋餅已經是極限了
這次的食記大概就這樣
有再去吃過別家再行補充
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.138.57.137
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