[食記] 桃園簡師傅麻辣臭豆腐

看板Taoyuan (桃園)作者cuted77 (Lounge般的放鬆空間)時間16年前 (2009/11/11 23:09)推噓6(6推 0噓 6→)

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地址：桃園縣桃園市中正路654號電話：03-3588145 營業時間：下午4:00~12:30 網誌：http://www.wretch.cc/blog/cuted/18449946 這家簡師傅臭豆腐是中壢夜市的分店招牌上頭也寫著大大的"中壢夜市小吃" 中壢夜市簡師傅臭豆腐 ← 請點桃園的是店面式的，而且看第一張照片就知道其實不是很明顯招牌還被重重的電線給遮掉了一大半如果細心的朋友應該就會注意到桃園的招牌上頭有鴨血煲，而中壢本店的則只有臭豆腐而已不過雖然跟本店不一樣，桃園店的鴨血味道還不錯喔!! 牆上掛著菜單，種類不同用空格分開臭豆腐鴨血混搭或是單點的都是60元如果加了腸旺則是80元裡頭的擺設很居家這...應該是電視櫃吧... 桌子還蠻迷你的，不過臭豆腐也不太會佔到桌面.. 麻辣鴨血臭豆腐在點菜的時候就可以選擇辣度，店家也提供不辣的口味主要的湯頭其實不辣，主要是家的肉燥裡頭有辣椒提味他們家的湯頭每一口都會喝到點肉燥的碎粒絞肉的肥瘦比例拿捏得剛剛好裡頭還用了些豆瓣醬拌炒選用的臭豆腐很扎實，但是該有的氣孔也沒少把豆腐切開後更方便吸收湯汁泡菜 30元來這吃麻辣臭豆腐配上冰涼的泡菜真是絕配他們家的泡菜酸中帶甜，有解辣的功能~ 每片高麗菜都還保有鮮脆的口感這一間跟得記港式臭豆腐要說哪間好吃我也說不太上來因為口味不太一樣得記比較清淡，簡師傅比較重口味不過江大媽煮的口味比較偏向簡師傅，會用豆瓣醬調味~ 份量上得記到是贏很多~ 回家後江大媽直說我們身上的味道很重... 這就是臭豆腐的精華呀!!! -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.38.206 ※ 編輯: cuted77 來自: 118.160.38.206 (11/11 23:22)

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