[食記]【本場流專業麵店】紅燒豬腳超讚！必點！已回收

看板Taoyuan (桃園)作者DreamW (桃園美食小舖)時間12年前 (2014/07/25 22:15)推噓0(0推 0噓 0→)

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本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/105757268 在龜山工業區內工作緣故，印象從好就好久以前（大概有接近十年了吧），有陣子「本場流專業麵店」在龜山工業區內可說是紅極一時，只要說是在「南僑工廠」裡頭的日式拉麵，同事們幾乎無人不曉，加上好停車，是當時中午同事們相約用餐的好據點。事隔多年後，沒想到南僑的餐飲事業越做越大，不但南僑工廠改裝成「南僑觀光工廠」，裡頭也相繼開了許多餐廳，包括「點水樓江浙料理」、「寶萊納啤酒餐廳」、「本場流專業麵店」及「泰國風味餐廳」。其中「寶萊納啤酒餐廳」與「本場流專業麵店」屬於同一用餐空間，餐點可以交互點，似乎已無區分兩家餐廳了。我們點了幾樣餐點，包括「巨蛋排骨拉麵套餐」（280元）、「叉燒豚骨拉麵套餐」（230元），另外單點「紅燒豬腳」（135元）。附餐選擇「紅豆抹茶冰淇淋」及「本場流手工豆花」；飲料點了「伯爵紅茶」及「檸檬紅茶」，這裡用餐需另加10%服務費。之前平日中午來用餐，幾乎都是上班族，還不但客滿狀態。沒想到假日來用餐，幾乎到客滿地步，生意超好。帶小朋友的，也可以現場報名DIY窯烤披薩哦。店家先送上茶水。「巨蛋排骨拉麵套餐」這算是歷史悠久的餐點，已經忘了為何取名叫做巨蛋排骨，但每當點這道餐點，就回想起十多年前剛來桃園工作的情懷，所以這道餐點對我而言，深具意義。拉麵湯頭算為台式拉麵，優點是喝起來頗為順口，但對日式拉麵比較挑剔的人而言，這道拉麵非常普通。拉麵所附的排骨，口感彈牙，沒有油膩感，但偏鹹了些。「叉燒豚骨拉麵套餐」也是屬於台式拉麵風味，嚐起來口味同前道拉麵，一般般，就不再贅述。「紅燒豬腳」才是今天的重頭戲！前不久來吃過幾次，同事們都超推薦，而且必點「紅燒豬腳」。這次當然也不會錯過，只是假日沒有紅燒豬腳套餐，只能單點。店家會附上塑膠手套，建議用手扒著吃，但要小心燙！這紅燒豬腳處理的非常軟嫩，膠質也有出來，味道不會像其他店家弄的太鹹，反倒是清爽中帶著滷汁的香氣，很入味，我們很喜歡，超讚！必點！套餐甜點「紅豆抹茶冰淇淋」是大家都會點的甜點之一，炎炎假日很消暑。「本場流手工豆花」質地細緻，還不錯。飲料「伯爵紅茶」及「檸檬紅茶」。整體而言，「本場流專業麵店」就餐點而言，拉麵其實普普通通，難怪「本場流」於其他縣市開的店，全數鎩羽而歸，只剩桃園龜山工業區這創始店還維持著。就價位而言，以這樣的拉麵口味，算是偏貴，幸好有不錯的甜點與親切的服務態度，加了不少分數。除了拉麵外，一定要點份好吃的「紅燒豬腳」來試試，我們認為這「紅燒豬腳」是這裡的招牌！必點！本場流專業麵店桃園縣龜山鄉興邦路35號 03-3676321 本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/105757268 -- 桃園美食小舖專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.148.40 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1406297748.A.840.html