Fw: [食記] 桃園．中正路近中正五街現做赤肉羹已回收

看板Taoyuan (桃園)作者larle (岌岌可危)時間11年前 (2014/09/15 20:39)推噓2(2推 0噓 4→)

留言6則, 4人參與討論串1/1

餐廳名稱：現做赤肉羹消費時間：2014年/9月地址：桃園市中正路698號（店家無門牌，近中正五街）營業時間：晚上有營業圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/78879431 　　上次北返桃園時，被地頭蛇帶往其懷念的天品排骨酥，這次則是來到一樣為記憶中滋味的中正路赤肉羹。據說滷肉飯、炒麵和赤肉羹皆屬推薦品，故各來一份。魯肉飯　25元　炒麵　25元　白菜魯　30元　赤肉羹　30元　　店家的肉燥肥瘦相兼，但為絞肉而非自己偏好的肉丁。滷汁似著重在八角五香等，故帶些許甜味，不全是豬肉本身的香氣。相對不喜歡處在於米飯，總覺缺了白米該有的口感與香甜。　　因為滷肉飯有米飯的問題，因此炒麵表現相對好些。儘管肉燥仍非己好，但油麵麵條不軟爛，口感還算舒服。　　白菜滷軟嫩易食，調味走單純路線，個人偏好來點蒜頭、蝦米、香菇等提味的料理方式。　　赤肉羹給料大方。肉羹倒與自己想像相異，瘦肉外仍包覆了魚漿，。湯頭略似南部的帶甜路線，幸不至太過。大概是口味有異，對這些地頭蛇的記憶美食體會不深。改天回味自己以往的記憶美食，說不定會更令人懷念。延伸閱讀：桃園．天品排骨酥（桃園店） http://blog.yam.com/larle/article/77090038 桃園．仲平黃昏市場小吃攤 http://blog.yam.com/larle/article/26364765 桃園．渡三餐 http://blog.yam.com/larle/article/26024358 桃園．古早味 http://blog.yam.com/larle/article/25859055 桃園．腿庫飯小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/25644668 桃園．小金牛餐館 http://blog.yam.com/larle/article/25381986 桃園．汕頭麵 http://blog.yam.com/larle/article/66309146 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.196.44 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1410784735.A.EC1.html ※ 編輯: larle (123.204.196.44), 09/15/2014 20:39:17