PTT台灣在地區 / Taoyuan (桃園)

[情報] 一X地 壽喜燒-客訴處理

看板Taoyuan (桃園)作者 (Moose)時間9年前 (2014/11/02 23:45), 編輯推噓-118(18推 136噓 114→)
留言268則, 137人參與, 最新討論串1/1
第一次發文，用手機發文，如果格式傷眼就請見諒了！(sorry~) 文章非常長非常長非常長… --------------------------------- 今天晚上五點多臨時想說來去吃個壽喜燒 天氣涼涼的 感覺蠻適合的～ 大約六點二十前我就到了大XX路的一X地 進去後，我說我一個人吃，沒有預約 櫃檯：確定有位置要到八點四十 我：要那麼久噢？現場客也要等到八點四十嗎？ 櫃檯：如果我們有預訂的客人取消還有看現場客人吃的情況，會幫你安排 我：好吧，那我等現場 櫃檯：（登記電話姓名） 二十分鐘過去，大約來到六點四十 （當時非常餓XD，也等了二十多分鐘，想說現場已經走了好多組，再去問問） 我：請問我還要等很久嗎？ 櫃檯：嗯…確定有位置是八點四十噢！ 我：嗯？現場客人你們沒有安排嗎？我看已經走了好幾組耶～？ 櫃檯：前面都是有預約的客人啊，我們七點才會開始打電話給下一批客人問會不會取消訂位～ 我：蛤？所以我要等到七點，你們才會開始行動？ 櫃檯：嗯…七點才會開始打下一批電話 我：所以我從六點多在現場等要等到七點你們才會開始行動？ 櫃檯：對，有跟你說要八點四十才能確定有位置 我：所以你們在七點以前不會幫我有任何安排？還是你們不接一個人的客人？ 櫃檯：我們沒有不接一個人的客人，但也有跟你說八點四十是肯定有位置 我：但我也在現場等啊，你說會安排啊 櫃檯：（……） 我：所以我六點多到現場來等，結果要等到四十分鐘以上，你們才會有所安排，也沒告知一下？ 他沈默，我沈默，我就走了 當下滿生氣的，我的認知裡面，如果要等到30分鐘以上才會有位置的餐廳，不是都會說一句：現場候位要30分鐘以上喔！（當然更貼心的甚至連15、20分鐘都會說）（關於這個認知，也想請大家告訴我一下，是這個認知不對嗎？） 如果等個15、20分鐘，當然我也不覺得怎麼樣，表示人家生意好啊 後來我打電話去（顧及人家還在上班，我也不想在那邊跟他們吵） 我直接請他們現場能負責的人來接電話 （對方表示是店長） 過程不贅訴了 因為都在鬼打牆 滿失望的是在電話中 我一直需要強調： 「我沒有不等，如果我不等，你們說要到8:40的當下我就走了」 「對於你們要現場客人等40分鐘你們才有所行動，不能告知一下客人嗎？」 「我知道8:40確定有位置，但我也同時人在現場等，還是你們沒有在穿插安排現場客？」 「我沒有要搶預約客人位置啊，只是我現場候位原來要等40分鐘以上你們才會安排，你們為什麼沒有告知？」 一直強調是因為她只一直跟我說： 「我們只照流程來，而且別人有預約」 （so?我又沒有要他們取消別人的訂位給我～） 後來她說她會把這件事情往上層報告 老闆會再跟我聯絡 後來我就去了旁邊的X2吃飯XD 過了大約十分鐘吧 老闆/負責人：我是一X地的負責人，你今天有客訴我們（巴拉巴拉……） 我：對，因為我在現場候位，要等40分鐘以上你們才會有所行動，前面也走好幾組客人了，你們都沒有安排，我覺得這樣很糟糕 老闆/負責人：我得到的消息是他們有幫你安排，也有告知你確定要有位置要到8:40 我：他們有告知我8:40才有位置，但我不知道的是，我要等40分鐘以上他們才會幫我開始安排現場的位置 老闆/負責人：他們說他們有告知你 我：我說我知道8:40才確定有位置，但我在現場等，他們說要安排，結果是40分鐘以後他們打給下一批的客人才知道我有沒有位置 老闆/負責人：對啊 我：那既然要40分鐘以上，為什麼不跟我說你們要到7點才會開始問，才會開始安排？一般去餐廳等個15、20分鐘，我也覺得ok，沒問題啊，但是你們是40分鐘以後耶！ 老闆/負責人：大概你去的餐廳人都不多吧！ 老闆/負責人：大概你去的餐廳人都不多吧！ 老闆/負責人：大概你去的餐廳人都不多吧！ （這句實在太令我訝異了，也太令我印象深刻了，所以原封不動重複三遍） 我：我也去你們餐廳啊（笑） 接下來就是重複一連串的鬼打牆 （跟我爭論他的員工有沒有告知我之類的鬼打牆） （但是我的點一直是在「現場候位30分鐘以上」你們不能講嗎？更何況前40分鐘你們是毫無安排的捏!!） 中間還有一段 老闆/負責人：你怎麼能確定她沒有告知你？ 我：因為我人在現場，我是當事人啊 老闆/負責人：我的員工也是當事人啊 （我OS:真是好老闆～會幫員工講話!!） （我真的心裡冒出這句話欸XDDD） 還有 老闆/負責人：你這樣一直在電話裡面爭論他們有沒有告知你，這樣是一件沒意義的事 我：這樣的意思是你打給我也是一件沒意義的事囉？ （奇怪，你不就是打來處理客訴的嗎？還一直爭？） 反正他也沒有任何歉意，就是不斷不斷的表示我提出「等候30分鐘以上要告知」是一件不可能的事，是我要求太誇張（？），要我體諒他們很忙（我知道啊，我也在現場默默的等了20分鐘才去問一次耶！但是告知現場候位要30分鐘以上，沒空嗎？） 最後他使出大絕了…… 他：我們不需要你這一個客人！ 他：我們不需要你這一個客人！ 他：我們不需要你這一個客人！ （太驚奇了，只好再重複三遍） 然後他就把電話掛掉了 ----------------------------------------- 這是我今天遇到的奇聞逸事 非常想了解究竟是我太奧客 還是是店家處理的方式真的很______ 還有想知道要求餐廳告知現場顧客說 「現場候位要30分鐘以上噢」 是一個很機車的要求嗎？ 最後小小抱怨一下 我也去他們家消費了這麼多次了～ 結果原來他們對待顧客的態度是這樣 直接說我不需要你這一個客人 這真的是一個老闆可以對客人說的嗎？ 害我瞬間覺得「咦？我變成新聞上那些真奧客了嗎？」 我沒有花錢是大爺的意思 要等要排我也都接受 只是是要等他們''40分鐘以後才會開始處理你的位置'' 不能告知一下嗎????? 一句「現場候位要30分鐘以上噢！」 對一X地來說是一件很_____的要求 嗚嗚 我其實很愛吃壽喜燒的說 結果被店家黑了 -----以下開放討拍跟討鞭----- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.120.234 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1414943144.A.919.html
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11/02 23:53, , 1F
其實有點不懂你訴求的點在那裡，今天是週末晚上自然沒訂
11/02 23:53, 1F
噓
11/02 23:55, , 2F
好吧 成全你 去過很多次 服務人員態度都蠻好的
11/02 23:55, 2F
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11/02 23:57, , 3F
你把自己看的太重要了
11/02 23:57, 3F
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11/02 23:58, , 4F
為何老闆不能拒絕客人?你的錢有比較大嗎
11/02 23:58, 4F
噓
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8:40以前不確定有位置很難懂嗎...這還需要翻譯?
11/02 23:58, 5F
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11/02 23:59, , 6F
贊成！去過蠻多次的感覺服務不錯
11/02 23:59, 6F
推
11/03 00:00, , 7F
現場服務人員沒錯，但電話處理那位負責人態度也不對吧
11/03 00:00, 7F
推
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我其實也覺得要等很久的話店員其實早早就可以察覺，
11/03 00:01, 8F
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但是據我經驗除了自己是老闆，大半服務生都跟NPC一樣
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不太會見機行事，另外我覺得一番地越來越不好吃，店
11/03 00:01, 10F
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11/03 00:01, , 11F
員品質也不像剛開時那樣了(樣本數三到四年來吃五次左
11/03 00:01, 11F
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11/03 00:01, , 12F
右)
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11/03 00:01, , 13F
我只能說假日沒位子真的很難等！
11/03 00:01, 13F
噓
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其實原po的態度太盧 你沒預約又是一個人 又盧那麼久
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11/03 00:02, , 15F
對方服務生明白告知等候時間 店長也出面 負責人也出面
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11/03 00:02, , 16F
你想反應的是沒有現場候位的機制吧！？
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11/03 00:03, , 17F
盧到最後 要我是店家 我也會說同樣的話
11/03 00:03, 17F
推
11/03 00:04, , 18F
他想說的應該是其實安排與否都能即時通知，但是他過了
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11/03 00:04, , 19F
老半天去問對方其實也只是放著等位子自己出現很不舒服
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11/03 00:04, , 20F
而已吧
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一個人本來就比較難等 而且又假日巔峰時間
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噓
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都很無言但我覺得奧客比爛服務業更慘
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11/03 00:05, , 23F
站店家的立場 要我也是賺兩個人頭的錢
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更何況兩人組以上的客人 態度還比原po好
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噓
11/03 00:08, , 25F
這又是另一個自以為嗎?
11/03 00:08, 25F
噓
11/03 00:10, , 26F
標準澳洲來的客人
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噓
11/03 00:11, , 27F
...
11/03 00:11, 27F
噓
11/03 00:13, , 28F
護航的講的店家強迫他在現場等一樣
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噓
11/03 00:26, , 29F
自以為是的有錢了不起
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11/03 00:26, , 30F
是你奧客喔～對方的確有明確告知啥時有位置 本來沒預
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11/03 00:26, , 31F
約現場等就會不確定 不知道你在盧啥……
11/03 00:26, 31F
噓
11/03 00:27, , 32F
送你一個2 就跟你說要8:40了 還一直想凹提早
11/03 00:27, 32F
噓
11/03 00:33, , 33F
不接受澳客吧
11/03 00:33, 33F
噓
11/03 00:38, , 34F
我想你不適合這家 以後別去了
11/03 00:38, 34F
噓
11/03 00:47, , 35F
不是都跟你說了嗎？那裡有問題？
11/03 00:47, 35F
噓
11/03 00:50, , 36F
你很澳
11/03 00:50, 36F
噓
11/03 00:51, , 37F
太過份了！怎麼可以說8：40有位置，應該說今日客滿的
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11/03 00:54, , 38F
覺得你滿奧的…
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噓
11/03 00:57, , 39F
…
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還有 189 則推文
噓
11/03 23:35, , 229F
奇文共賞
11/03 23:35, 229F
噓
11/03 23:42, , 230F
這篇還在?
11/03 23:42, 230F
噓
11/03 23:43, , 231F
櫃檯講的很清楚，你也聽的很清楚，是理解力不好？還是？
11/03 23:43, 231F
噓
11/03 23:58, , 232F
魯洨洨
11/03 23:58, 232F
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11/03 23:59, , 233F
如果店家跟我說要8:30才有位子，我應該直接就換餐廳了吧
11/03 23:59, 233F
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11/04 00:00, , 234F
雖然我會問沒有留給現場的客戶嗎?如果沒有就只能尊重店
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11/04 00:00, , 235F
家做法，店家的流程並沒有太大問題，當然中間如果可以跟
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11/04 00:01, , 236F
客戶說目前位子都還是滿的，沒有客戶取消，或是回電的不
11/04 00:01, 236F
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11/04 00:01, , 237F
用特別堅持自己做法沒錯，也可以說謝謝意見反應，我們會
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11/04 00:02, , 238F
會再檢討是否有需要改進之處這樣就好 沒必要最後說那句
11/04 00:02, 238F
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11/04 00:14, , 239F
為什麼我會覺得某L越講越是用第一人稱啊……
11/04 00:14, 239F
噓
11/04 00:37, , 240F
恩，非常好的一篇勸世文～
11/04 00:37, 240F
噓
11/04 00:47, , 241F
完全不懂你在不爽什麼
11/04 00:47, 241F
→
11/04 01:15, , 242F
很餓就去吃麥當勞啊
11/04 01:15, 242F
噓
11/04 03:48, , 243F
很餓去吃麥當勞+1
11/04 03:48, 243F
噓
11/04 08:19, , 244F
到底誰錯啊==就說840才確定有位子，所以840前根本就是不
11/04 08:19, 244F
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11/04 08:19, , 245F
確定有無位子啊，跟店家講的又沒出入，盧的是你吧ㄏㄏ
11/04 08:19, 245F
噓
11/04 11:00, , 246F
可以在桃園板被噓到XX 你也算蠻神的了~~~
11/04 11:00, 246F
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11/04 11:01, , 247F
鬼打牆的是你吧 從頭到尾都是說8:40才能確定 你一直盧小
11/04 11:01, 247F
噓
11/04 11:51, , 248F
還不刪文 人不要臉天下無敵
11/04 11:51, 248F
→
11/04 14:07, , 249F
到三民路吃一吉一田啊
11/04 14:07, 249F
噓
11/04 15:29, , 250F
不要叫澳洲客去一吉一田啊
11/04 15:29, 250F
噓
11/04 18:05, , 251F
奧客
11/04 18:05, 251F
噓
11/04 23:36, , 252F
抱怨兼釣魚嗎？不要凡事自我中心
11/04 23:36, 252F
噓
11/05 09:58, , 253F
真的很奧客 明明就說8:40後才會有位置 不想等就可以走了呀
11/05 09:58, 253F
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11/05 09:58, , 254F
是你自己要在現場等 前面有客人走 但也有人預約補上去
11/05 09:58, 254F
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11/05 09:59, , 255F
所以當然沒有辦法接現場客人呀 沒位置怎麼讓你進去
11/05 09:59, 255F
→
11/05 09:59, , 256F
真的是...... 不知道該說什麼!!
11/05 09:59, 256F
噓
11/05 10:12, , 257F
...
11/05 10:12, 257F
噓
11/05 12:10, , 258F
八點四十以前有位子是你賺到，客訴的點在哪 ?
11/05 12:10, 258F
噓
11/05 12:55, , 259F
真的不需要你這種客人，你很奧…
11/05 12:55, 259F
推
11/05 13:53, , 260F
一開始就說8:40才有位置啊…是在歡什麼
11/05 13:53, 260F
噓
11/05 14:29, , 261F
11/05 14:29, 261F
噓
11/05 14:49, , 262F
神帖留名
11/05 14:49, 262F
噓
11/05 16:32, , 263F
確定黑了
11/05 16:32, 263F
噓
11/05 18:08, , 264F
如果我開店，請你絕對不要來..
11/05 18:08, 264F
推
11/05 20:43, , 265F
傳說中的奧客，真的不差你這種客人
11/05 20:43, 265F
噓
11/05 23:25, , 266F
桃園版首噓
11/05 23:25, 266F
噓
11/07 00:52, , 267F
只想自己的奧客....
11/07 00:52, 267F
噓
12/27 18:22, , 268F
我剛要吃壽喜燒 就看到 可以補刀嗎？
12/27 18:22, 268F
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