[食記] 北一水餃 大口吃特製沾醬水餃
店名 : 北一水餃
地址 : 桃園市龜山區新樂街 21號
電話 : (03)350-7572
營業時間 : 11:00~21:00(每週四公休)
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▼除了愛日本料理、咖啡、甜點，最近一直在找好吃水餃~~
▼NT 30 酸辣湯
用湯匙舀一匙，發現裡頭料還蠻多的，
有筍片、酸菜、金針花、黑木耳、香菜、紅蘿蔔絲
、豬血、豆腐和一點蛋花。味道蠻天然的，
是用金針花、筍片和酸菜等天然食材把酸味提出來，
辣的部份就是由白胡椒粉做提味，整碗湯並不會太酸太辣。
酸辣湯裡沒有肉絲，吃起來好像少了什麼。
整體來說酸辣湯口味偏淡一些，但是料好實在。
▼NT 50 水餃(水餃5元/粒，最少要點 10顆)
拿了辣醬油和店家特製醬，兩種醬我都有拿來沾水餃，
發現北一水餃和特製醬無敵搭!!!就好像羊肉爐的吃法，
首先，先把皮咬開一個洞，然後沾醬再吃，太驚人了!!
特製醬把內餡溫柔包住，接著內餡鮮美的小宇宙馬上炸裂開來......
哥很肉慾，喜歡這種肉味濃水餃。
特製醬會把水餃肉餡提昇到一個極致，
這跟打遊戲加了外掛沒兩樣，馬上可以越級打王，
我是說 : 美味馬上昇級!!
有人嫌水餃皮太軟就算了，這家是吃內餡+沾醬，
想要皮Q一點就放冷再吃。
店家補充說明 :
特製醬是用日本人非常喜愛的食物做成的，
北一水餃37年來都是用這個醬。
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