[食記]【米谷麵食館】酸菜加持有獨特性

看板Taoyuan (桃園)作者DreamW (桃園美食小舖)時間11年前 (2015/02/14 21:01)推噓0(0推 0噓 0→)

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本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/109253123 龜山區大同路上這間「米谷麵食館」，似乎是開幕不久，店的外觀及招牌看起來頗新，室內也保持整齊乾淨，這類走質感精緻路線，不同於傳統小吃的麵店，記得在桃園區同德十街的「香香廚房」（食記請參見【香香廚房】走精緻路線的小吃店）也屬於同樣風格，不過價格上，「米谷麵食館」看起來似乎合理。。我們於某晚來到「米谷麵食館」嚐鮮，點了幾樣餐點「肉燥乾麵」（小45元）、「蔴醬麵」（小50元）、「酸辣湯」（小30元）、「貢丸湯」（20元）及「燙青菜」（30元）。點餐同時，可感受到店家親切的服務態度，加上店內用餐環境舒適且有電視看，用起餐來有附加價值。「燙青菜」是用碗裝的，份量上還可以，店家淋上了些許醬油及油蔥酥。「肉燥乾麵」有青菜、貢丸、酸菜、肉燥等，以這樣的配料，45元不算貴。燥肉不會過於鹹膩，肥瘦皆有，重點是裡頭的酸菜，提昇了不少層次感，也獨特了這碗乾麵的口味。拌了拌後，整體味道因有酸菜的加持而顯得特別，麵質乾濕度也適中，「蔴醬麵」同樣有青菜、貢丸、酸菜，搭配蔴醬，這蔴醬麵乾濕度我喜歡，不會過濕。蔴醬味道也有出來，加上酸菜來提味，這碗麵有合我們口味。「酸辣湯」頗為大碗，但似乎不夠熱，料不會少，只是味道淡薄了些。「貢丸湯」有兩顆貢丸，一般般。整體而言，首次來到桃園龜山，銘傳大學週邊的「米谷麵食館」嚐鮮。用餐環境舒適乾淨，加上店家服務態度親切，有加分。餐點方面，雖然嚐起來雖一般般，但有酸菜的加持，帶出了獨特性。價位方面則算是合理。米谷麵食館桃園市龜山區大同路110號 03-3290226 本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/109253123 -- 桃園美食小舖專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.70.61.243 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1423918873.A.B51.html