[食記]【竹香肉粽】後站端午南部粽嚐鮮

看板Taoyuan (桃園)作者DreamW (桃園美食小舖)時間11年前 (2015/06/14 14:26)推噓2(2推 0噓 0→)

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本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/111016309 端午節，總是為要去哪買肉粽傷腦筋，最早是去買位於桃園區中正路上「嘉義肉粽」（食記請參見【嘉義肉粽】我的端午節肉粽），不過，後來覺得「嘉義肉粽」加了太多的胡椒粉，反而喪失了原有肉粽該有的傳統香氣，老婆不愛。於是，去年就轉往大賣場買冷凍肉粽（買了南門市場某知名湖州粽），發現超級難吃，今年就決定不買工廠大量製作的冷凍肉粽了。想到妹妹舊家附近「延平公園」旁有間肉粽專賣店「竹香肉粽」，今年就決定買來嚐鮮。來到「竹香肉粽」，現場正在做煮肉粽，老闆說他們主要以南部粽為主，也有賣北部粽。我們買了一串「蛋黃大肉粽」（10顆450元）回家拜拜用。「蛋黃大肉粽」係以南部水煮粽，裡頭有香菇、豬肉、蛋黃、油蔥、花生等。蒸過之後，不會滴油，甚或拆粽葉手也不會搞得油膩膩，加分。米的口感偏黏些，口味上則較為清淡，有傳統家常古早風味。豬肉幾乎以瘦肉居多，份量不少，口感上不會太硬，味道不錯。整體內餡用料分佈均勻，每一口都可以吃到花生、豬肉、油蔥等食材搭配多層次的香氣，我們喜歡。整體而言，這間位在後站「延平公園」旁的「竹香肉粽」，有符合我們口味，據老闆表示，他們在「南門市場」及「南平市場」也有攤位，如明年沒有survey到別的店家，我們應該還會繼續買來過端午。竹香肉粽桃園市桃園區金門二街79號1樓 03-3649178 0988-275368 本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/111016309 -- 桃園美食小舖專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.10.112 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1434263186.A.E70.html