[食記]【季節水餃】真正皮薄餡多

看板Taoyuan (桃園)作者DreamW (桃園美食小舖)時間11年前 (2015/06/29 22:38)推噓9(9推 0噓 2→)

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本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/111189847 某晚想吃水餃，依稀記得桃園龜山麥當勞附近自強東路上有間「季節水餃」網路頗有好評，於是立馬前去嚐鮮。我們來到「季節水餃」，發現店內竟然幾乎客滿，而且很多人外帶，不禁讓我們放心許多，應該不會踩到地雷。不過，進到店內，就聽到店員說只剩下高麗菜水餃了，我們就點了20顆「高麗菜水餃」（10粒70元）、「酸辣湯」（35元），並加點「滷味」（35元）。這裡的滷味採開放式點餐，我們選了幾樣，優點是店家點了之後，主動採用滷汁來加熱，很不錯，但味道上就略顯一般般。「酸辣湯」用料不少，酸度有出來，我覺得好吃。「高麗菜水餃」盤底有沒有濕濕的湯湯水水，很重要。個人非常討厭水餃上桌，盤底都是水，搞得水餃皮濕濕軟軟沒彈性。水餃的模樣看起來頗為飽滿，水餃皮薄是厲害之處，而且具黏性與彈性，吃起來口感很好。內餡不但吃得到高麗菜的鮮脆口感，味道適中，不會過鹹，紮實又鮮度夠，除了高麗菜外，裡頭還有紅蘿蔔增加了顏色與口感，增添了幾許層次感，這水餃內餡我們都很喜歡。醬料方面，店家是提供蒜泥，非蒜頭，原以為這樣會不好吃，不過店家的蒜泥味道夠，沾起來不差。整體而言，首次來到位於桃園龜山的「季節水餃」嚐鮮，我們給予正面的評價，也可以說是我們在桃園所吃過得水餃專賣，包括「紫琳水餃」、「阿玉水餃」等，都沒「季節水餃」好吃。我們認為「季節水餃」主要特色在於餃皮不但薄外，還頗具彈性，而內餡除飽滿外，高麗菜脆度也吃的到。下次有機會一定還會再去吃。季節水餃桃園市龜山區自強東路115號 03-350-5918 週一、日公休本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/111189847 -- 桃園美食小舖專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.70.54.211 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1435588736.A.AB4.html