[食記] 「桃園-阿美米干」雲南傳統小吃好味道

看板Taoyuan (桃園)作者hello0910 (vicky)時間11年前 (2015/07/09 22:41)推噓3(3推 0噓 3→)

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圖文網誌版：http://hello0910.pixnet.net/blog/post/427891724 就是這碗熱騰騰的米干吃了會上癮的雲南傳統小吃! 傳說中的創始店這已經是不知道第幾次吃了雖然不是在地人但吃了吃後就忘不了這味道而且雖然開了兩間分店每次吃米干還是都指定到這間創始店!哈哈! >>本篇是無酬勞之分享真的是覺得不錯喔<< 裝潢過後的用餐環境看起來更有一番味道工業風的設計融合了現代風與雲南傳統文化來到龍岡這一帶會發現不少賣米干的店這項遠近馳名的小吃是當年從雲緬一帶，隨著駐紮在那裏的國軍才流傳到台灣而業主王先生就是當年從滇緬撤到台灣的游擊隊員就這樣一邊吃著米干看著牆上的文史資料進到店裡先到座位上畫單子再到櫃台結帳帶著決定好的菜單到櫃台結帳旁邊也有開放式的小菜及飲料可以選最下面左邊的飲料也不是普通的飲料是普爾檸檬跟普爾鴛鴦小菜都是有封保鮮膜乾淨也衛生每次來必點的就是米干加木瓜絲有時還會多點大薄片結帳後拿著單子到位子上等待叫號服務生會叫號端到位置上! 這一碗就是傳說中的阿美米干大碗$75 裏頭有米干豬肝豬肉片蛋使用再來米製成的米干配上大骨熬出的濃郁湯頭再配上川燙後不會過硬的豬肉片及豬肝還有一顆蛋包米干Q中帶勁加上鮮甜的湯頭這碗好加分!! 蛋在結帳時可以告知要選擇蛋包還是蛋花木瓜絲$55 這個有點點錯了應該是要點辣的才會有酸酸辣辣的口感涼拌的木瓜絲吃起來很爽口在這炎熱的夏天之下特別愛這味半開放式的中央廚房員工不管男女都穿著傳統服飾等候區的地方也有展示間販售一些雲南傳統的小物這是創始店的來頭! 在店內的牆上都看的到關於這家店及與米干的故事 ▌阿美米干 ▌ 地址:桃園縣平鎮市中山路142號電話:03-4567399 營業時間:06:00~21:00 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.173.165 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1436452890.A.840.html