[食記]【劉家莊汆燙牛肉湯】大有路牛肉料理

看板Taoyuan (桃園)作者DreamW (桃園美食小舖)時間11年前 (2015/08/06 18:16)推噓1(1推 0噓 0→)

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本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/111625114 位於桃園區大有路上這間「劉家莊汆燙牛肉湯」，不知怎原因，一直沒敢進去嚐鮮，但沒想到這間店至今似乎開了有半年之久，想必有過人之處。既然在住家附近，我們於某晚就走路過去吃晚餐囉！看了店內的菜單，主要以牛肉料理為主，包括牛肉湯、涮牛肉、牛肉快炒、牛肉涼拌、牛肉飯、麵等，此外還有提供牛腩火鍋。我們點了幾樣餐點，分別是「牛腩湯」（100元，附10元白飯一碗，可退）、「牛肉炒麵」（100元）、「芥藍牛肉」（ 150元）及「滷肉飯」（30元）。店內有提供一些醬料。候餐間，我們看到店家張貼的公告，表示其「火鍋湯底」係採牛大骨、老薑、蔬果熬煮而成，不添加人工製品及味素；採用自製水炸豬油，減少不飽和脂肪酸…雖然這次我們本次未點「牛肉火鍋」類，但看到店家這公告，決定下次有機會再來試試。「滷肉飯」這模樣看起來就不好吃。果然，白飯太濕軟了啦！這道滷肉飯打槍！「牛腩湯」這牛腩湯屬於清淡型，牛腩肉塊頗為鮮嫩，也具口感，好吃。湯頭的部份似乎沒出味，清淡了點，不過，這樣也似乎符合店家所標榜的清爽湯頭。「牛肉炒麵」裡頭放了許多空心菜，牛肉味道也有出來，整體感還不賴，也不至於過於死鹹。麵條雖然有口感，但我覺得還是偏軟了點。「芥藍牛肉」中規中矩，牛肉炒的不會硬梆梆，味道還不錯，不差。整體而言，首次來到大有路的「劉家莊汆燙牛肉湯」，標榜本土、天然火鍋湯底、清爽、新鮮好湯頭。本次嚐鮮，滷肉飯不行，但點的牛肉餐點，都有一定水準，口味不差！下次如有機會，要再去試試店家的牛腩火鍋。劉家莊汆燙牛肉湯桃園市桃園區大有路446-6號 03-356-9438 本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/111625114 -- 桃園美食小舖專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.34.241 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1438856211.A.ECA.html