[食記]【鑫拉麵】台式風味合於理念

看板Taoyuan (桃園)作者DreamW (桃園美食小舖)時間11年前 (2015/08/09 22:29)推噓2(2推 0噓 12→)

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本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/111655798 最近經過桃園區中山東路，發現原有間「神座拉麵」換成了「鑫拉麵」，頗愛吃日式拉麵的我們，於某日前往嚐鮮。進到「鑫拉麵」可以感受到店員的親切介紹與招呼，我們點了幾樣餐點，包括「豚骨拉麵」（99元）及「地獄拉麵小辣」（109元）。另「升級豪華A套餐」（89元）選擇「黃金豬排」，以及「升級豪華B套餐」（59元）小菜選擇「揚出豆腐」；飲料選擇可樂及雪碧。打卡送的小菜「滷香豆干」。飲料。「揚出豆腐」有附醬料，嚐起來豆腐與醬料均普普通通，「豚骨拉麵」這碗拉麵有叉燒肉片、糖心蛋、黑木耳等。叉燒肉一般般，有幾片肉片是破碎不成形。湯頭真的非常台式風味，算是我們吃過桃園地區屬一屬二的了。「地獄拉麵小辣」這辣似乎係來自於辣油的辣，頗常見的辣味，不過比起前道「豚骨拉麵」的平淡無奇，這拉麵多了辣味層次，有好一點。「黃金豬排」厚度有出來，算是這次來用餐唯一的亮點，不難吃。整體而言，首次來甫開幕的「鑫拉麵」，雖然服務人員的態度都和善親切，拉麵但餐點的風味我們覺得很普通，甚至可以感受到濃濃的台式風味。不過，我們從店家的店名、招牌、菜單上壓根就沒看到「日式」兩字，因此也無可厚非。此外，店內可看到標語「從心出發、平價、天然、無添加化學加工品、像家一樣的拉麵、感受溫暖與熱情…」，這些正面的店家經營理念，與我們用餐所感受到的一致，是值得鼓勵之處。鑫拉麵桃園市桃園區中山東路32-12號 03-336-1855 本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/111655798 -- 桃園美食小舖專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.16.98 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1439130598.A.0BA.html