[食記]【午前午後】大有路質感精緻套餐

看板Taoyuan (桃園)作者DreamW (桃園美食小舖)時間11年前 (2015/08/24 20:30)推噓2(2推 0噓 8→)

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本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/111833725 桃園區大有路上新店家，名為「午前午後」，有著明亮的招牌，某晚，好奇心驅使下，我們入內嚐鮮。不過，當我們翻開菜單才知餐點起跳價為300元，想說簡單吃個晚餐，竟然意外變成吃大餐了。因店內質感頗高，既然進來，就點來吃看看吧！我們點了兩份套餐，包括「午前午後烤雞」（380元）及「南瓜焗烤麵」（300元）。店員有特別解釋，我們點的這兩份套餐份量較多，而且不能外帶。候餐同時，我們環顧四周，發現店內簡單以木質及綠色作為基調，加上燈光明亮，用餐環境不錯。店內桌椅，搭配牆上大幅風景照，有視覺延伸的效果。「沙拉」質感及新鮮度不差，口味清爽。美式咖啡或紅茶，我們選擇「紅茶」，不會太甜。原以為接下來是湯品及麵包上桌，但服務生端來一整個套餐。這樣的作法，我們覺得或許可以調整，畢竟先上湯及麵包，會使得主餐放冷。或許主廚有另外的想法，我們不得而知。湯品為「海鮮清湯」及「南瓜濃湯」，我們各擇一。「海鮮清湯」味道偏重，有微鹹的蛤蜊味道。「南瓜濃湯」非常濃稠，可以稱得上是南瓜泥了，這南瓜濃湯味道清甜、順口。「香蒜麵包」用瓶子裝盛。帶著些許蒜味，吃起來頗為酥脆，有點像是餅乾口感。瓶子底部撒了一層爆米花，可別以為只是鋪底用，這爆米花是甜甜的焦糖口味，好吃。配菜一「食蔬」：由玉米筍、豆子、甜椒及絲瓜組成，冷時蔬拼盤，比較特別的是底層的切片絲瓜，少見。配菜二「魚慕斯」及「雞肉慕斯」：這魚、雞肉慕斯的形狀及口感，簡單的說，有點接近寵物的罐頭，或是想像成鮪魚罐頭，但由於冷冷軟軟的，也不好搭配其他餐點一起吃，我們似乎都不習慣。進入主餐，「午前午後烤雞」果真份量超大，這樣半隻雞的精緻套餐，價格380元，我們覺得尚屬合理。雞肉肉質處理的不但很嫩，也洋溢著雞汁，香氣與味道都不錯，算是令我們頗感驚艷的一道餐點。「南瓜焗烤麵」份量大盤，整理深淺視覺效果，及質感有出來。採用筆管麵，搭配大量的南瓜泥。不過，這南瓜泥口感與味道類似於前道湯品「南瓜濃湯」，有點重複了。整體味道主要仍係以南瓜味為重，層次感稍嫌差了點。搭配主餐的還有「鹽烤蕃茄」及「松露蛋」，其中「松露蛋」頗為特別，從蛋白裡頭可以發現一些菜葉夾雜，以及從蛋的形狀來看，可見廚師有特地處理過。不過，由於先吃了主餐的關係，口中的味道無法分辨松露味了。如果這「松露蛋」可以當作前菜單品來出的話，順序上除了凸顯效果外，也可以真正嚐出松露味道來。「甜點」藍莓奶酪，藍莓有顆粒，奶酪濃而清爽，很棒。桃園區大有路上的「午前午後」，就服務及環境而言，都很不錯，尤以服務令我們感覺有專業。環境上，燈光明亮、簡單顏色為基調，感覺很放鬆，除了一、二樓有座位區外，三樓也有VIP商務包廂。餐點方面，質感及口味都有一定水準，價格雖為300元起跳，但餐點與眾不同，如魚慕斯、松露蛋等等，有些驚喜與話題，如有聚餐或約會，頗值得一試！午前午後桃園市桃園區大有路462號 03-356-8768 本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/111833725 -- 桃園美食小舖專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.90.49 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1440419410.A.E87.html