[食記]【3皇3家】剝皮辣椒雞肉鍋辣的過癮

看板Taoyuan (桃園)作者DreamW (桃園美食小舖)時間11年前 (2015/09/10 15:00)推噓0(0推 0噓 0→)

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本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/112051885 之前已經寫過位於桃園區經國路家樂福2F「3皇3家」兩篇食記，請參見（【3皇3家】逛家樂福的悠閒晚餐）及（【3皇3家】火鍋天然食材多），為甚麼又寫這一篇呢？係因我們覺得「3皇3家」的火鍋天然食材多外，亦可順便逛逛家樂福，加上用餐空間大又舒適、服務態度也不錯，讓我們在這吃晚餐有放鬆的感覺。前不久逛家樂福時來吃火鍋，發現「3皇3家」有推出「新鮮雞肉料理」的火鍋，包括「有機蘿蔔乾雞肉鍋」、「台式蒜頭雞肉鍋」、「剝皮辣椒雞肉鍋」、「巴西蘑菇雞肉鍋」四種雞肉火鍋。這樣的獨特雞肉鍋，對我們這種火鍋控而言（尤其是看到竟然有蒜頭雞、剝皮辣椒雞這樣的個人鍋），果然很吸引人，於是決定來嚐鮮。由於先前已經寫過兩篇食記了，關於用餐環境方面，在此就不多做介紹。不過，值得一提的是，多次去經國路這間「3皇3家」，我們發現一位像是店長的男生，無論服務或接待方面，都令人感覺非常積極，讓我們用起餐來，有放心感受。這位不知是否為店長級的人物，說真的，著實讓這間店加分不少。這次我們點了「台式蒜頭雞肉鍋」（290元）及「剝皮辣椒雞肉鍋」（330元），附贈飲料，我們選了「金萱凍飲」與「皇家紅茶」。店內有優惠活動打89折。火鍋套餐上桌，關於菜盤方面，有看過之前食記就知道，我們很推「3皇3家」的火鍋，主要是火鍋菜盤幾乎是以天然食材為主，當然火鍋價格會比較高些，但價位上不會高的離譜，我們覺得很值得。這菜盤，除了一塊豆腐之外，其餘全部都是天然食材，包括有南瓜、杏鮑菇、黑木耳、紅蘿蔔、青江菜、金針菇、香菇，而底下鋪著高麗菜，很讚！「台式蒜頭雞肉鍋」裡頭滿滿的雞肉塊外，有高麗菜及大量的蒜頭。這雞肉塊不柴，質的頗為軟嫩卻又不失口感。湯頭方面，會有在喝蒜頭雞湯的感覺，蒜頭味頗重，我們都很愛這味。帶皮的雞肉雖煮久了會略為出油，但也使得雞肉味道更出來些。「剝皮辣椒雞肉鍋」同樣的有著滿滿的雞肉塊，但加了好幾片剝皮辣椒，這剝皮辣椒不是放假的，辣味全融入了雞肉湯頭之中，喝一口湯頭，剝皮辣椒雞湯的辣度，從嘴辣到胃都熱呼呼的，我們一致給了這辣「很過癮」的評語。醬料給的是蒜頭粒+醬油。附餐的「金萱凍飲」與「皇家紅茶」也是我們喜歡的茶飲，可看之前食記，就不多贅述。整體而言，這次來嚐鮮「3皇3家」新鮮雞肉料理火鍋，除了推其菜盤幾乎全是天然食材外，「台式蒜頭雞肉鍋」及「剝皮辣椒雞肉鍋」雞肉質地嫩且具口感，湯頭感覺像在喝雞湯吃補，尤以剝皮辣椒雞肉鍋，湯頭辣的過癮，值得一試！ 3皇3家（桃園經國店）桃園市桃園區經國路369號2樓（家樂福2F） 03-3461473 本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/112051885 -- 桃園美食小舖專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.40.166 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1441868454.A.4C2.html