[食記]【南瓜風創意鐵板料理】精緻鐵板簡餐

看板Taoyuan (桃園)作者DreamW (桃園美食小舖)時間11年前 (2015/09/22 17:45)推噓0(0推 0噓 0→)

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本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/112179976 這是今年五月時，我們與媽咪共3人來吃的，位於內壢的「南瓜風創意鐵板料理」。這間算是久仰大名，但一直沒有機會去嚐鮮。我們於某假日前往，不過找停車位可苦了我們，附近繞了好幾圈，停車真的不怎方便。進到店內，發現這間「南瓜風創意鐵板料理」的風格與一般鐵板燒大不相同，就店內裝潢與設計而言，像是一般溫馨、可愛風格的餐廳，擺設了桌椅等座位，要經仔細搜尋，才發現到有一小區鐵板燒的料理台。我們三人被安排坐桌椅區。服務生說由於是假日，每人最低消費是350元的套餐，有點被這假日低銷價位嚇到，原本還以為只是一般的平價鐵板燒，還好帶的錢足夠！我們三人全部點這套餐「南瓜海陸鐵板燒套餐」（350元），「海」主餐是魚；「陸」主餐三選一，我們三人選擇各一為「香煎雞排」、「大里肌排」及「特選牛排」。套餐均附有湯品、三種季節時蔬、白飯可續、手工自製甜點、水果、紅茶或咖啡。「沙拉」雖然不多，但品質不錯，味道清爽。「湯品」南瓜濃湯味道香甜、質地濃郁，我們一致覺得好喝。另一湯品則不記得叫什麼品名，但裡頭用料也很實在。這兩道湯品令我們感覺有用心。三種「季節時蔬」。不過，這配菜模樣看起來不是鐵板現炒的，在鐵板燒店吃到這樣的配菜，感覺像是吃簡餐，沒錯哦！我們為「南瓜風創意鐵板料理」下了第一個註解，就是「鐵板簡餐」。這三樣時蔬吃起來一般般，一般有用心的簡餐店也可以吃的到。主餐「魚」，這道海鮮料理，外觀看起來很普通，實際味道我們也認為普普。只是口感頗嫩，適合老人家，但如外皮能煎的再恰一點，口感及視覺效果上應會更好。「特選牛排」這牛排口感及味道中規中矩，有放醬汁及些許蒜末提味。「大里肌排」口感有出來，但味道沒有很出色，不油膩，是乾乾淨淨的一道料理。「香煎雞排」皮得部份煎得酥脆，口感不賴，味道也不至於重鹹，搭配醬汁有不同的風味。飲料選擇紅茶及咖啡，我覺得熱美式咖啡還不錯。手工自製甜點及水果，兩片西瓜及自製手工餅乾。來到「南瓜風創意鐵板料理」，環顧四周，將會發現鐵板師傅料理時神情頗為專注，加上高帽與潔淨廚師服，感覺很是專業哦！再者，這店給我們的感覺，無論在服務態度、整潔度、專業度等方面，就讓人覺得放心。店員服務很是親切，並會積極詢問顧客感受。從餐具、餐盤、餐點擺放等方面，也可以看出其用心與精緻感，因此「精緻」是我們對這家店的第二個註解。此外，店家也會拿出一些自製新品給客人試吃並詢問其回饋，這是店家自製類似蛋黃泥料理，我們都覺得味道清爽好吃。南瓜風創意鐵板料理桃園市中壢區福德路51號 03-455-7737 本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/112179976 -- 桃園美食小舖專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.160.144 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1442915121.A.AEF.html