Fw: [食記] 台南中西區邱家小卷米粉

看板Taoyuan (桃園)作者traveler0 (我愛旅行)時間10年前 (2016/05/26 16:41)推噓6(8推 2噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NHh0lf3 ] 作者: vn513868 (我的老天啊) 看板: Food 標題: [食記] 台南中西區邱家小卷米粉時間: Thu May 26 16:13:30 2016 餐廳名稱：邱家小卷米粉消費時間：2016年/5月地址：台南市中西區國華街三段5號營業時間：11:00-14:00 15:00-17:00 每人平均價位：100 推薦菜色：小卷米粉網誌好讀版：http://cogozoco13.blogspot.tw/2016/05/blog-post_22.html 台南的眾多美食裡，小卷米粉和牛肉湯、鱔魚麵一樣，也是我吃過無數次，並且百吃不厭的小吃。在國華街，邱家小卷米粉以及葉家小卷米粉，都是老字號的店家，雖說兩家似有先來後到，但就我而言，兩家的小卷米粉並無太大差異，都是非常好吃、且十年如一日的老味道。這次吃邱家小卷米粉的日子是星期一，剛好碰上了葉家小卷米粉的公休日，因此想品嚐小卷米粉的人潮，全擠到邱家小卷米粉來。很意外的在隊伍裡排了一陣。等到位子點了餐後，小卷米粉很快地就上了桌。喝下第一口湯，熟悉的味道毫無意外的令我滿足。在大鑊裡大量熬煮的小卷，毫不吝嗇地給高湯注入滿滿的鮮香甘甜，爽脆彈牙的新鮮口感，加上芹菜珠的清香點綴，偶爾蘸上一點醬油，我認為這樣的組合已是最佳解，大概很難再有新的調味組合，能夠讓小卷米粉更出色了。不過這次點餐時，意外瞥見攤位旁有張小瓦楞紙，上頭潦潦草草的寫了「小卷米粉」以及「綜合小卷米粉」，仔細看了一下，原來綜合口味是加入了小卷的卵。扎實飽滿到有點噎口的口感，以及更明顯的海鮮味道，個人倒是蠻推薦的。小卷米粉，以及用台南獨有的火燒蝦做成的蝦仁飯，兩者的鮮美滋味是我對「台南海鮮」的直覺反應。夏天午後，吃完這麼重要且美味的小吃，再到對面西市場的「江水號」吃一碗八寶冰，別跟我說小確幸不值得追求啊... -- 歡迎加入「挑食記」粉絲團：https://www.facebook.com/letsbechoosy -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.43.24 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1464250415.A.A43.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: traveler0 (111.250.74.168), 05/26/2016 16:40:59

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