[食記]【傳統早餐店】聖保祿對面粉古早味

看板Taoyuan (桃園)作者DreamW (桃園美食小舖)時間10年前 (2016/06/05 21:29)推噓7(7推 0噓 7→)

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本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/115036070 這間位於桃園區［聖保祿醫院］對面的［傳統早餐店］，印象中網路上頗有人討論，但由於我們極少去那附近吃早餐，剛好今天有機會到附近，就索性停好車，前往嚐鮮。從店內菜單上觀之，店內大概賣三樣主商品，蛋餅、飯糰及水煎包。不過，我們約莫假日上午10 點多到，店家已講飯糰賣光，而且蛋餅及水煎包也都近尾聲。我們點了幾樣餐點，分別是［手工蛋餅］(28元)、［水煎包］(13元)、［豆漿］(15元)及［奶茶］(20元)。候餐同時，可發現店內的蛋餅及水煎包的餅皮，都是自製現做出爐，喜愛傳統古早味粉煎口味的，可能會喜歡。我們點了兩顆［高麗菜水煎包］，老實說賣相不是很好，一口咬下，麵皮非但沒有口感，也實在是太軟爛了，甚至到了容易破掉之程度，最後只好放在盤子上吃，這點我們都不喜歡。至於內餡，碎肉是炒過的，較有味道，但似乎偏鹹了點。這水煎包，麵皮太軟爛易破，整體內餡過濕，吃不到高麗菜青脆口感，雖然很古早味，但口感上我們都不愛。［手工蛋餅］是粉煎餅皮，賣相有比［水煎包］吸引人。雖店內沒炒的辣椒醬，只有辣椒汁，但無可厚非，因這家的蛋餅吃起來較為乾的緣故，搭配辣椒汁，中和軟硬度與口感，互補。但蔥與辣的香氣上，就略差了點。［豆漿］及［奶茶］一般般。整體而言，耳聞［聖保祿］對面的［傳統早餐店］已久，但今首嚐鮮，不如預期。傳統粉煎手工蛋餅或許還值得一試；但水煎包除內餡過濕外，麵皮軟爛易破無口感，就完全不合我們口味。傳統早餐店 (桃園聖保祿對面) 桃園市桃園區建新街80號 0982-510310 本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/115036070 -- 桃園美食小舖專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker 桃園吃喝玩樂部落客大聯盟 https://www.facebook.com/groups/1684849418412051/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.113.243 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1465133363.A.B4A.html