[食記] 桃園中壢區。環西路民族路口小吃攤

看板Taoyuan (桃園)作者larle (努力上手!)時間8年前 (2017/11/03 11:16)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：無店名消費時間：2017年/10月地址：桃園市中壢區環西路4號外小攤營業時間：只賣晚上，似乎晚上七八點開始營業圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/blog-post_78.html 　　每當晚上七八點左右，在中壢環西路與民族路口便有兩家小攤默默現蹤。一家賣的是滷味及皮蛋瘦肉粥；另一家就是這次拜訪的小吃攤，賣的是各式麵食、湯品及小菜。　　這天覓食得晚，想起這觀察已久的小吃攤。不清楚招牌項，便簡單點了麻醬麵、抄手、綜合湯和些許小菜。麻醬麵 45元綜合湯 40元麻醬麵麵條雖經外帶，仍有些咬勁。麻醬著重在濃郁質地，調味上以不知是來自醬油還是肉臊滷汁的鹹香為主。　　綜合湯用料豐富，幾乎把黑白切的食材都放入了，包括天梯、粉腸、豬血、肉片等，吃來滿足，小缺點在於粉腸有苦味。湯頭雖有調味，但食材烹煮後的湯頭甘鮮也能嚐出。紅油抄手 50元燙青菜 30元豬頭肉 50元去骨雞腳 50元　　紅油抄手皮薄不爛，捏合處略厚，肉餡飽滿度低。調味和一般抄手略不同，主要是拌入的蔥蒜及辣椒的嗆辣感。燙青菜為大陸妹，有點老，肉臊澆頭偏油。　　豬頭肉彈實好吃；去骨雞腳其實還是帶了小部份骨頭，幸不礙口，嚐來則為常見去骨雞腳的鹹中帶甜。　　無名小吃攤初試，價位平實，口味不差。查詢網路似乎無相關食記，立刻興奮地在自己的食物地圖上記一筆，順便與大家分享。延伸閱讀：桃園中壢區。傳承食記懷舊小吃 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_36.html 桃園中壢區。後龍街無名麵店（阿婆乾麵） http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_13.html 桃園中壢區。中山東路二段無名小吃店 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_21.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.81.86 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1509678964.A.7F5.html ※ 編輯: larle (111.251.81.86), 11/03/2017 11:16:55