[食記] [龜山] 饕上癮(鹹水雞)(冷+熱滷式)

看板Taoyuan (桃園)作者ll2266ll (墨棧亭)時間8年前 (2017/11/11 20:16)推噓1(1推 0噓 1→)

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http://llafcdll.blogspot.tw/2017/11/blog-post_67.html ====================================================== 店名: [桃園龜山] 饕上癮(鹹水雞)(冷+熱滷式) 地址: 桃園市龜山區德明路59號(後埔戰鬥雞排銘傳店旁) 電話: 無營業時間: 18:00--23:00(禮拜六公休) 停車: 機車易,汽車稍難 ======================================================= 饕上癮鹹水雞成立三年了, 不過,銘傳店是最近這一個月才開業的,擺攤的位置在圓環附近原本一開業,是在瓜瓜魚粥前面擺攤, 後來,才改在後埔戰鬥雞排銘傳店旁邊有自己的店面了店家只有老闆一個人, 若是人多的時候,要稍等一下食材大多放在冰箱內,還蠻保鮮的. 店家的鹹水雞可以去骨, 店家可以摻蔥花,鹹菜,洋蔥洋蔥片脆口,辛辣味重,酸菜微鹹,微脆三樣菜+雞胸肉(100元) 老闆會將蔬菜加熱,再將去骨的鹹水雞結合,撒上配料蔥花,鹹菜,洋蔥雞胸比較乾澀一點,雞皮QQ的,還蠻脆口的蔬菜新鮮,豆皮很嫩鹹水雞蒜味重,微辣,調味胡椒味重,比較偏鹹,是重口味的鹹水雞因為我本來就吃比較清淡,不愛那麼重口味的鹹水雞, 加上熱滷味,冷鹹水雞的冷熱交叉調味,我比較吃不習慣, 也就沒那麼愛這一攤的口味了 -- 酒娘未笑部落格: http://llafcdll.blogspot.com/ 臉書粉絲團: https://www.facebook.com/llafcdll -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.118.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1510402583.A.221.html