[食記] 桃園中壢區。龍東路越式法國麵包堡專賣店

看板Taoyuan (桃園)作者larle (努力上手!)時間8年前 (2017/11/12 10:52)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：無店名消費時間：2017年/11月地址：桃園市中壢區龍東路353號（億客來對面）營業時間：06:00-20:00 圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/11/blog-post_12.html 之前介紹忠貞市場的越南法國麵包時，有熱心板友推薦這處的麵包，於是尋址前來。　　店面不起眼，建議以億客來做定位。這裡沒有價目表，所以不清楚除麵包外還有什麼品項。要了一份越南法國麵包，價格為六十元。　　麵包本體外酥脆而微帶嚼勁，沒什麼奶油香；內餡和以往吃到的越南法國麵包大不相同。　　以前吃的麵包是抹上豬肝醬等，再包入酸甜青蔬、肉片、火腿等。這裡是除青蔬及肉片外，還有雞蛋，最重要的是底層舖上帶厚度的絞肉，這絞肉構成了麵包內餡的主要溼軟口感，調味不重。青蔬酸甜中帶點鹹，加上辣醬會覺得鹹度稍高。　　老闆娘問及是否加辣，要了小辣，原來加的是南洋的那種辣椒醬，辣度一般，強調在鹹中微甜，有點似類台灣的甜辣醬。加醬部份大家可自行斟酌，因醬料味重，會搶去麵包整體的戲份。　　因情報而得知的小店，和以往嚐得的越南法國麵包大異其趣。至於正統越南法國麵包做法和滋味為何，自己學識淺薄不得而知，有待慢慢做上功課。延伸閱讀：桃園中壢區。渥渥越南小吃 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_15.html 桃園中壢區。忠貞市場口越南法國麵包 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_97.html 桃園中壢區。沛溱越南美食 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/09/blog-post_68.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 銀色的月光映襯著星空的寬廣醉月池畔靜謐沁涼路邊林間蟲鳴風揚一個人走在椰林大道上高歌引吭 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.143.3 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1510455165.A.E82.html ※ 編輯: larle (175.181.143.3), 11/12/2017 10:53:34