[食記] 桃園新屋區。新屋神農鵝肉美食館

看板Taoyuan (桃園)作者larle (努力上手!)時間8年前 (2017/11/22 11:37)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：新屋神農鵝肉美食館消費時間：2017年/11月地址：桃園市新屋區中山西路一段322號右轉（7-11旁巷子）電話：03-4971246 營業時間：11:00-14:00, 16:30-20:00 圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/11/blog-post_71.html 這天和老大逛完好市多後，剛好到覓食時間。想起手中放置已久的新屋食物情報，決定就近前往（是也沒多近）。　　店家雖叫鵝肉美食館，但其實是一家叫「建業鵝場」開的餐廳。順著7-11旁的巷子轉進，便可在左手邊見到店家，並附設有停車場。停車場更向內，隱約可以看到鵝群身影。　　或許店家主打假日客潮，平日晚上前來生意不豐。未抄得推薦菜色，要了四分之一鵝肉後，其它便隨性點選。鵝肉（1/4後段） 480元炒麵 70元鵝肉肉質彈牙紮實，久嚼有自然甘甜，鹽水味道不重（私心偏好鹹味稍多些）。沾醬類似豆瓣腐乳醬，鹹甜交錯，建議微沾即可，以免搶去鵝肉滋味。　　炒麵未期待，然麵條有咬勁，鑊氣佳，亦沒有太多油膩，表現挺好。薑絲鵝腸（小） 180元客家悶筍（小） 170元　　薑絲鵝腸其實就是把薑絲大腸換成了鵝腸，相對大腸來說，鵝腸較為脆口。調味上酸勁足卻不嗆，讓人胃口大開。　　客家悶筍同為好物。桂竹筍嫩中有脆，悶煮湯汁多半用了烹鵝高湯，鮮而順口。本想加點福菜肉片湯，被店家說須久候而放棄，但回頭用這悶筍做湯享用，倒也剛好。　　新屋鵝肉初體驗，鵝肉雖不全合喜好（滋味好，但喜歡再嫩些的肉質），然其它料理皆令人滿足。在查詢相關食記時，意外發現位在中北路上好奇以久的台南鵝肉，原來是人氣店家，有機會定要去試試鵝肉飯和下水湯的滋味。延伸閱讀：新屋．新竹鴨肉麵 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/11/blog-post_22.html 桃園新屋區。花媽の廚房 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_14.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.140.56 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1511321814.A.6E2.html ※ 編輯: larle (175.181.140.56), 11/22/2017 11:37:31