[食記] 桃園。鼎藏湯包/麵食

看板Taoyuan (桃園)作者larle (努力上手!)時間8年前 (2017/11/23 17:18)推噓10(10推 0噓 13→)

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餐廳名稱：鼎藏湯包/麵食消費時間：2017年/11月地址：桃園市桃園區大有路596號電話：03-3465589 營業時間：11:00-14:00（六日 14:30）, 17:00-21:00, 週四公休圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/11/blog-post_23.html 在大有路隨機覓食時，注意到這間看似頗有質感的湯包麵食館。查詢板上食記發現不少推薦，便決定找機會拜訪。　　聽說湯包、酸辣湯、炸醬麵和蔥油餅是好物，因胃容量有限，分了兩次品嚐。內用有免費小米粥，表現一般。鮮肉湯包 110元蔥油餅 40元龍鬚菜 35元鮮肉湯包一籠七顆，麵皮薄而不爛，內餡帶汁但飽滿度低，肉鮮普通。總覺得無需百元，也能吃到這種等級的湯包。　　被盛讚的蔥油餅完全無法體會。厚度大概只有0.1公分，薄到會透光，且麵香和蔥香都不存在，只能靠佐醬油來點味道。　　龍鬚菜稍老，具些許鹹度，少了點涼拌菜的油香。炸醬麵 80元酸辣湯 40元　　炸醬麵選家常麵條，咬勁不錯，可惜整體賣相與滋味平平。炸醬的份量和味道皆薄，僅由零碎豆干和絞肉組成，碗底還有大量或因煮麵未瀝乾而來的水分。　　酸辣湯勾芡稍重，雖酸辣鹹都有，但總覺有種違和感。仔細觀察及思索，發現這湯裡奇妙地加入榨菜肉絲，而榨菜的味道便與酸辣湯的滋味略有衝突。　　以個人口味而言，這裡的推薦品皆無法體會。然喜好畢竟因人而異，建議你還是親訪為宜。延伸閱讀：桃園。梁家牛肉麵 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/blog-post_82.html 桃園。大有路_北方麵食 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/blog-post_15.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.140.56 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1511428721.A.6C0.html ※ 編輯: larle (175.181.140.56), 11/23/2017 17:19:07

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jaywww

11/23 17:33, 8年前 , 1^F

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11/23 17:33, 8年前 , 2^F

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kkk0j

11/23 17:37, 8年前 , 3^F

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