[食記] 桃園中壢區。小云滇雲南紹子米線

看板Taoyuan (桃園)作者larle (努力上手!)時間8年前 (2018/05/02 13:18)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：小云滇消費時間：2018年/5月地址：桃園市中壢區前龍街35號電話：03-4387492 營業時間：06:00-21:00 圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2018/05/blog-post_75.html 龍岡米干探險第六站，來到位在市場內的小云滇。　　店用內餐空間雅淨，和忠貞誠與阿美米干的氣質類似。照例點了招牌米干，老大則嚐試乾拌及破酥包。招牌紹子米干（小） 70元紹子乾拌米干 60元這裡的米干軟中帶彈，口感介於忠貞誠與阿秀米干間。肉片熟度剛好，豬肝稍過但還可接受。湯頭特色在於多了番茄的微酸，和其它店家略有所別。酸菜末帶酸嗆，自己有點不習慣。　　紹子乾拌米干的滋味主體在於肉臊（紹子）及番茄為主，再佐上些許花生粉；番茄的酸度在這裡又更明顯些。糯米辣椒 35元　破酥包 25元　　小菜試了炒糯米辣椒。辣椒軟中帶點脆，辣度無，以豆豉和蒜頭炒出鹹香，單吃口味稍重，適合搭配主食享用。　　破酥包外皮軟嫩微有嚼勁（一直不懂破酥包的「酥」指什麼），豆沙餡濃郁不死甜，滋味挺好。　　整體而言，小云滇的特色在於番茄調味，喜好度多半會因個人口味差別甚鉅，建議你親身一試。延伸閱讀：桃園中壢區。宏珍米干米線小吃店 http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_84.html 桃園中壢區。忠貞誠米干（原無名米干） http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_61.html 桃園中壢區。阿秀米干 http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_11.html 桃園中壢區。國旗屋米干 http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_41.html 桃園平鎮區。阿美米干 http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_7.html 桃園中壢區．版納傣味 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_42.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.1.143 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1525238324.A.B68.html ※ 編輯: larle (123.204.1.143), 05/02/2018 13:20:01