[食記] 桃園藍媽媽早餐．自製粉漿古早味蛋餅

看板Taoyuan (桃園)作者changfong (大同寶寶你真棒 )時間8年前 (2018/06/13 14:28)推噓6(6推 0噓 7→)

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----- 圖文並茂版 http://changfong.pixnet.net/blog/post/45910857 ----- 《桃園美食》藍媽媽早餐．自製粉漿古早味蛋餅三合一肉羹大腸麵線這次要介紹的是位在桃園區南平路上的【藍媽媽早餐】。【藍媽媽早餐】主打自製粉漿的古早味蛋餅、三合一肉羹大腸麵線、炒麵等，喜歡這類台式早餐的朋友可別錯過！店內品項很多：包子、饅頭、燒餅、油條、鍋貼、飯糰、炒麵通通有。麵線肉羹類，還有各式飲料，價格滿經濟實惠的。店內牆上也有價目表，還有餐點的照片。【蛋餅】＄25 蘭媽媽的蛋餅吃自己用粉漿調製成的餅皮，餅皮厚實，邊邊的地方還帶點脆口。整體口感 Q軟的還帶點明顯的甜味，可能有些人會吃不習慣。裡頭包的是蔥蛋，蛋香味十足。【炒麵】＄30 帶有醬油膏的甜味及胡椒的香氣，還吃得到高麗菜胡蘿蔔的甜味。個人還喜歡淋上一旁的烏醋，多了一個酸香味，口感更豐富，有時候還會加個蛋，配上一杯飲料，就是一道豐盛的早餐！【紫米飯糰】＄25 裡頭有油條、酸菜、菜圃跟香鬆，油條酥脆、酸菜跟菜圃提供了鹹味。紫米算是還滿有嚼勁的，整體來說一個飯糰就很有飽足感。【鍋貼】＄20 五個鍋貼，吃起來中規中矩，偏油了一點就是。【三合一】＄40 三合一的意思是指大腸、肉羹與麵線的搭配，也可以只要肉羹麵線或是大腸麵線。這裡的麵線只有勾很薄很薄的芡，口感不會太濃重。大腸厚實，但咬起來不費力，帶點滷汁甜味。肉羹煮得很軟，老人家也可以吃。加點烏醋提味口感更加清爽。【豆米漿】＄15 這裡除了豆漿、米漿、紅茶之外，還有一種特別的選項就是豆米漿，可以同時喝到豆漿的甜跟米漿的香喔！吃膩了三明治漢堡的時候，不妨換換口味，藍媽媽的台式早餐也是不錯的選擇。日期：2018.04.29 藍媽媽早餐地址：桃園市桃園區南平路197號電話：0915 567 370 營業時間：04:30–11:00 -- 峰大的生活札記 http://blog.pixnet.net/changfong -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.30.24.119 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1528871289.A.742.html

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